粉絲團
「黑毛屋招待所」另一亮點是擁有數十種時令海鮮，在店內打造15個水族箱，養殖10~15種活海鮮。（乾杯提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕乾杯（1269）集團全新火鍋品牌「黑毛屋招待所」全台第1家店將於11月1日插旗嘉義耐斯王子大飯店17樓，以頂級海陸進口食材、全程「涮肉、剝蟹、煮雜炊」的侍食服務、沉浸式包廂3大亮點，搶攻頂級火鍋市場。
「黑毛屋招待所」斥資千萬元裝修，202坪空間由日籍設計師「道下浩樹」先生親自操刀，以華麗的現代和風、大人社交場合為設計概念，時尚感十足的吧檯與擺放長排沙發的長廊，運用隔柵將玻璃帷幕灑進的自然光線營造出隱隱約約的隱蔽感。
座位數達86席，擁有6間個性化包廂，包廂容納7至18人，打通隔間最高可容納27位賓客，其中1間更是擁有歡唱設備，讓賓客一邊享盡鍋物美味、一邊盡興歡唱，為集團最頂級的鍋物品牌、也是最大規模的分店。
消費方式採單點制，有套餐及單點品項選擇，套餐從開胃菜、主食到甜點共10道餐點，售價1480元~3280元，另收1成服務費。
「黑毛屋招待所」另一亮點是擁有數十種時令海鮮，在店內打造15個水族箱，養殖10~15種活海鮮，包含活龍虎斑魚、松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹三大名蟹、西澳龍蝦、厚岸生蠔、南非鮑魚等，還有冰鮮的甘鯛、比目魚、紅條等魚種選擇。
9成以上皆為進口的頂級海鮮食材，讓客人現場挑選，以時價秤重計算，提供多樣化的料理，像是生魚片、大阪特色串炸、醬香十足的家常煮付、炸魚骨、雜炊等各式日式烹煮方式，讓賓客享用到「一鮮多吃」的奢華滿足。
乾杯表示，台灣火鍋年產值高達400億元，乾杯集團自2013年創立「黑毛屋」後積極拓展火鍋市場，鍋物版圖涵蓋日式鍋物、重慶麻辣鍋等。
累積10年的火鍋經驗，11月將再開創黑毛屋系列最頂規的「黑毛屋招待所」，鎖定30-50歲講究質感生活的客群，以高規格海陸食材及全方位服務，滿足高端顧客需求。
看好嘉義客群消費力高且高端餐飲的缺口，集團繼老乾杯進駐嘉義唯一5星級認證國際觀光飯店「耐斯王子大飯店」後，「黑毛屋招待所」加入陣容與老乾杯為鄰，挾著飯店與品牌的優勢、齊力發揮營運綜效。
乾杯集團今年的展店計畫已達標，目前台灣51間分店、中國23間分店，總店數達74間。
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
