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〔記者楊雅民／專題報導〕開飲料專賣店，成敗關鍵在於開店地點選擇，店鋪周圍經營腹地愈大，成功率愈高，「開飲料店若開到賠錢，一定是選錯地點了」，鄭榮仁說。
鄭榮仁認為，經營飲料店最大的外送腹地，應該是從店鋪騎車40公里，或者騎車15分鐘之內的範圍，超過該範圍就失去外送價值，而且飲料品質很難控制，冰的、熱的飲料送到消費者手中，溫度和口感可能都不對了。
他提醒，有意開店創業的人，在尋找開店地點的時候，一定要沉得住氣，多多比較。就算店租再便宜，也不要急著開店，貿然租下不適合開店的地點，到時恐怕會血本無歸。
他開的兩家店，一家在鶯歌老街、一家在桃園龜山工業區，兩家店的經營腹地人潮都算滿多的，但客層的屬性和消費行為卻因商圈差異而有不同。
像鶯歌老街那家店隔壁正好有補習班，消費者來店購買的比率高占六成，其餘四成為外送，由於學生客層居多，茶飲料業績高占整體營業額約五成、現打果汁占約三成、咖啡占約二成。
龜山工業區的店鋪，附近有學校、住宅，還有華碩、台達電和友旺等工業區內企業的員工，目前外送占營業額比率高達約七成、來店消費的客人只占三成。營業額則以現打果汁、水果冰沙等水果類產品居大宗，占整體營業額約五成。
他指出，開飲料店對周邊的鄰居和商家絕對不能小氣，像他的店周邊很多賣內衣、童裝和電信的門市，常常只有一兩人顧店，店員並不方便出來買飲料，所以也得外送，送久了就變成熟客。
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