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圖說：由於貿易放緩加上消費者口味改變，美國多種起司滯銷，庫存量創下1個世紀以來的新高紀錄。（美聯社檔案照）
〔編譯王惠慧／綜合報導〕「華爾街日報」報導，由於美國起司製造商在貿易緊張局勢升高前增產，加上消費者口味改變，美國包含切達起司在內的多種起司滯銷，約有14億磅（約63.5萬公噸）起司被堆放在冷藏倉儲，庫存量創下1個世紀前開始紀錄以來的新高紀錄。
許多製造商現在付錢保存多餘的起司，等待需求和價格提高。報導指出，今年40磅重的塊狀切達起司的現貨市場價格較2014年下跌約25%，而常用於加工起司的500磅桶裝切達起司價格則下跌約28%。
由於墨西哥和中國等主要乳製品買家對美國實施報復性關稅，使得美國起司出口大幅減少，更加仰賴國內市場；根據美國乳品出口協會（USDEC），今年9月輸往墨國的起司出口量年減10%，對中國出口量則年減63%。
許多起司製造商擔心，再這樣下去產量過剩的情況將更為嚴重，會有更多酪農業者面臨破產。芝加哥風險管理諮詢服務公司INTL FCStone乳製品市場分析主管Nate Donnay表示，現在到處都是囤積了1段時間的起司，而起司若冷藏數週以上價格就會下降，因此業者也擔心，生產過剩伴隨而來的價格下跌將侵蝕他們的獲利。
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