粉絲團
義美食品總經理高志明（左）昨日與樂活生技董事長簡明仁（右）合作，將透過自行研發的冷凍真空乾燥技術處理台灣精品農產品香檳茸等蔬果，跨入保健生醫產業。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕義美食品昨日宣布與樂活生技合作，將透過自行研發的冷凍真空乾燥技術（freeze drying）處理台灣精品農產品香檳茸等蔬果，跨入保健生醫產業，估計今年擴增生產線的投資額將達10億元。
香檳茸加工 價值翻10倍
義美總經理高志明表示，樂活生技將負責前段輔導農民種植100%無毒有機的香檳茸（巴西蘑菇），義美則協助進行後段的加工、加值，新鮮的香檳茸平均每公斤售價900-2500元，經過冷凍乾燥處理後，每公斤售價達1.5萬元，價值將大翻逾10倍。
高志明說，健康意識抬頭，帶動植物新藥及保健食品發展，但政府在植物新藥的補助只補助前半段，後半段植物新藥的萃取及加值卻放任不管，都被國外大廠買走，讓他憤憤不平。
他說，蔬果有85%-95%是水分，不易保存，義美於是透過關係企業金鞍機械開發冷凍真空乾燥食品的生產機器，可以把蔬果水分拿掉，以極低溫冷凍乾燥，營養成分都被保留，可以補消費者植物纖維的不足。
義美目前已架構5條生產線，研發20-30種冷凍乾燥蔬果，其中已有6種冷凍乾燥蔬果上市販售，「生產多少就賣掉多少，產能供不應求」，未來預計每兩個月增加1條生產線，今年3月生產線將擴增至6-7條，並宣布對外開放代工。
由於1條生產線平均投資額達5000萬-1億元，預計未來每年將投入約10億元擴增冷凍乾燥蔬果的廠房和生產線，義美也將成為台灣最大的冷凍真空乾燥食品公司。
樂活生技董事長簡明仁則說，他過去10幾年來都在走訪農村，台灣農村衰微得很明顯，認為要輔導農民種植高經濟價值農產品，才能富裕農民，繁榮農村，打造新農業的價值。
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
