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因疫情延期兩年的「UniBread烘焙王麵包大賽」今天移師台中開戰，最終由首次參賽的王柏峰及其助手簡思昀奪得今年烘焙王冠軍寶座，將可獲得50萬元獎金。（統一企業提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕因疫情延期兩年的「UniBread烘焙王麵包大賽」今天移師台中開戰，主辦單位特地遠從法國、荷蘭邀請了4位國際評審親自來台評選，最終由首次參賽的王柏峰（茶天下）及其助手簡思昀贏得評審青睞，奪得今年烘焙王冠軍寶座，將可獲得50萬元獎金。
「UniBread烘焙王麵包大賽」由統一企業、統清公司與高雄市台灣麵包大使協會共同主辦，法國麵包大使協會、法國在台協會、法國在台協會商務處協辦，本屆比賽假中部電機舉辦一連3日馬拉松式的高壓動態決賽，決賽結果今天下午揭曉。
冠軍王柏峰利用玫瑰花菌水發酵的麵糰凸顯水蜜桃、芒果香氣，本屆烘焙王得主的特色作品將在賽後進行期間販售，同時也將代表台灣征戰國際舞台，參加2023年第9屆MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽，再現台灣烘焙實力。
亞軍則是由本屆烘焙資歷最淺的黃鈺翔（拾良麪包所）與其助手陳秉森以黑馬之姿拿下；來自台中嘎嗶惦徐銓蔚則是獲得季軍，其助手顏名駿在比賽過程中與選手的搭配表現高純熟度與獨立性，也贏得本屆首度增設的最佳助手獎肯定。
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