晴時多雲

「饗食天堂」兄弟品牌「小福利」 4月進軍麻辣火鍋吃到飽市場

2021/01/14 18:33

以「饗食天堂」吃到飽Buffet崛起的饗賓餐飲集團今年將啟動歷年最大規模展店計劃,將斥資逾6億元擴增15家新店,並首度跨足吃到飽火鍋市場,年營收將挑戰45億目標。(圖︰饗賓提供)

〔記者楊雅民/台北報導〕以「饗食天堂」吃到飽Buffet崛起的饗賓餐飲集團,今年將啟動歷年最大規模展店計劃,將斥資逾6億元擴增15家新店,並首度跨足火鍋市場,年營收將挑戰45億目標。

饗賓總經理陳毅航表示,去年上半年餐飲業皆受到疫情影響,饗賓旗下品牌自7月開始業績出現反彈,同店業績成長8-10%,帶動全年營收逆勢成長至37億元,年增5.7%。

今年除了「饗饗」及「饗食天堂」外,集團將啟動歷年來最大規模的展店行動,新品牌「小福利」麻辣鍋吃到飽4月將進駐中和環球購物中心。

陳毅航形容,「小福利」麻辣火鍋吃到飽融合了福利川菜、開飯川食堂和饗食天堂的DNA,客單價落在600-700元,今年計劃開2家店。

「真珠台灣家味」計畫10月在永和開新店,日本料理吃到飽「旭集 和食集錦」挾著高人氣,今年將南攻高雄義享天地、第4季進駐竹北及新莊,預料將在大型自助餐市場再掀話題。
已有4家分店的蔬食品牌「果然匯」,今年僅展1家店,會以更精緻的樣貌呈現;已有20個據點的「開飯川食堂」,今年展店計畫將轉趨保守,預計淨增4家分店。

「饗泰多」雖然在泰國菜市場起步較晚,但今年急起直追將拓展4家新店,兩家將落腳在高雄,總店數將達9家,集團旗下各品牌預計年底總店數將達57家。

陳毅航指出,為達到2025年集團年營收達百億元的目標,近10年來,饗賓所有的投資皆著眼於超前部署,包括央廚、物流、倉儲、食安檢驗室的建置與擴建。

軟體方面,因應今年展店計畫將大舉徵才600人以上,為了留才搶才,饗賓目標要在2023年成為台灣餐飲業員工薪資最好的公司,員工平均薪資要優於同業2-3成。

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