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KEEP WALKING夢想計畫》李榮春/台灣黑豬尋根 邁向國際新視野

2021/06/21 12:40

李榮春為第17屆KEEP WALKING夢想計畫技術創新類獎得主。(帝亞吉歐提供)

〔財經頻道/綜合報導〕李榮春發現,目前市面上的台灣黑豬,多半已與外來進口的豬種進行混種,導致豬隻的體態、肉質口感不一,產品難以規格化。

為了讓美味的黑豬肉能夠延續,李榮春經營春發成畜牧場,並與台灣大學合作,投入種原純化的復育工作,不再由場外購入種豬,希望能以科技的方式育種,強化種原品質,建立優良豬原標準化作業。

他也同步參考國人消費習性調整育種方向,並運用數位化資訊紀錄黑毛種豬的生長資訊,提升產業發展效率,最後能將此復育成功的特色品牌—平埔黑豬,推廣外銷走向國際,也希望能藉由復育成功的案例及相關的系統資料,吸引更多年輕人回鄉參與,提高職場專業性及國際交流的經驗,讓畜牧業也能朝「永續經營」的理念邁進。

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