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記者林耀文╱專題報導
國人居住生活品質逐漸提升，對高檔廚具的需求大幅提高，廚具業者紛紛引進國外高級廚具系統，從材質、設計與使用機能規劃，都跟隨國外高檔廚具流行腳步，讓廚房除了成為室內裝修整體搭配的重要一環外，也成為住戶享受美味料理與休閒樂趣的空間。
【空間規劃篇】
櫻花廚具南區經理謝宗楠指出，由於大樓產品與透天產品的廚房空間與動線，差異性較大，因此住戶在改裝高檔廚具設備時，必須依照空間坪數大小，採量身打造模式處理，搭配一字型、L字型與ㄇ字型的廚具模組，並且經由電腦3D動畫虛擬實境展示，讓客戶自行挑選搭配面板、檯面的色澤與樣式，透天產品廚房達5、6坪以上的空間，較適合設置櫥櫃設計數量較多的高檔廚具系統。
針對住宅大樓3、4房產品，改裝需求廚房空間較大的高檔廚具時，也可透過打牆方式規劃開放式廚房，原牆面位置安排料理吧台，也利於兼顧規劃大型廚具空間需求，與產生視覺空間放大的效果。
透天豪宅產品的廚房空間，多可達8或10坪以上，與國外鄉村別墅的廚房面積相當，從國外引進的高檔廚具，經過部分櫥櫃規格重新改裝，搭配中島式料理台與收納櫃，即可展現媲美國外豪宅廚房般的空間景觀。
【廚具等級篇】
引進歐洲頂級廚具系統的楠弘貿易總經理蘇振華表示，高檔廚具等級差別，依照材質、使用機能、設計感與手工製作等不同條件，價格差異可達上百萬元，如德國與義大利進口頂級手工製作廚具，整組廚具系統價格可達3、4百萬元，與一般進口材料國內組裝的高檔廚具，價格帶多維持在100萬元內，價差可達2、3倍以上，如德國進口Bulthaup品牌漂浮系列廚具，價位即高達4百萬元，採極簡線條設計風格，將收納櫃與置物架隱藏在櫥櫃面板內，讓廚房空間呈現清爽潔淨的視覺景觀。
謝宗楠認為，目前消費者選購高檔廚具所能接受的價位帶，仍以整組廚具50萬元以內的進口高級廚具最受歡迎，這類廚具的材質用料與細部處理，與號稱2、3百萬元的進口頂級廚具，差異性相當輕微，包括鋼琴烤漆面板、五金配件與機能櫥櫃等，都由歐洲原配件廠製造進口，設計流行感也相當，反而是品牌價值認定與業者定價策略，是造成價差擴大的重點因素。
【使用維護篇】
進口頂級廚具售價高人一等，採用的面板、檯面等材質，多以鋼琴烤漆面板、水晶面板、原木面板或石材檯面等高級用料處理，這些材料的維護保養，與耐磨、耐刮的美耐皿面板材質，價差可達3、4倍以上。
櫻花廚藝高雄巨蛋店經理林詩逸即坦承，進口高檔廚具的維護保養確實必須更細心，包括避免碰撞、刮傷與採用強酸、強鹼清潔劑，同時需以棉布搭配家具噴蠟，保養廚具表面材質，因此在改裝高檔廚具時，業者需針對客戶家庭成員使用習慣與保養觀念，建議客戶選擇適合的廚具面板材質，而非以價位高低做主要考量，這也是消費者選購高檔廚具時，應審慎考量的注意細節。
【收納機能篇】
頂級廚具系統的收納機能豐富，且廚具業者為讓廚具與室內整體裝修風格搭配，多採隱藏式收納櫃安排模式，包括在電器櫃下方規劃隔板收納櫃、嵌入式烤箱與洗碗機等；或是規劃高身櫃結合旋轉五金配件，讓廚具轉角能有效儲放大型鍋具或乾糧食品，這種規劃收納櫃、轉盤櫃、抽屜櫃、吊櫃與高身櫃的設計方式，有利提高廚房雜物與鍋具、碗盤的收納效果。
「廚」舊佈新
記者林耀文╱專題報導
考慮居住環境熟悉與提升廚房空間質感，一些中古屋住戶採取更換頂級廚具與重建廚房模式，廚具業者也配合客戶需求，採量身打造手法，依據廚具的規格大小，進行廚房打牆、泥做與增建工作，這類更改廚房工程，花費預算約在30萬至50萬元之間，可達到廚具價格5成以上比例。
依據廚具業者接觸客戶使用廚具習慣發現，一般中古屋住戶，使用舊有廚具約7、8年，即願意更新較高檔的廚具設備，尤其是住宅坪數達50、60坪以上的中古屋，住戶花費40、50萬元換新國產高檔廚具設備的意願較高，相對首購客戶換購新廚具，多選擇價格帶10萬元以內的中級品。
專營國產品牌頂級廚具的櫻花廚具高雄巨蛋店經理林詩逸指出，中古屋住戶換購頂級廚具，大多以廚具規格大小為主，打算享用高檔廚具的豐富機能與質感，因此原有廚房空間的重新改造，成為換購頂級廚具的一大注意要點，其中大樓廚房空間，多以打牆模式增加使用面積，中古透天廚房則需按照面積大小，視新廚具規格，將廚房額外增建使用面積。
包括打牆、泥做與部分水電管路重新安排，廚具業者多可配合專業施工人員，先實際丈量廚房面積，再依據客戶選購的頂級廚具規格，以電腦3D動畫展現，讓客戶選擇廚房改造模樣，再進行施工與驗收動作。
采業空間設計師陳枝賢表示，廚房重新改造，基本的打牆、泥做施工與水電管路安排，大多可控制在15萬元以內的預算，但中古透天廚房額外增建使用面積，每坪增建預算需達4萬元以上，重新裝設大型的頂級廚具，廚房面積約需7、8坪以上，因此需增加30萬元至50萬元的預算改造廚房。
林詩逸認為，換購頂級廚具，必須事先注意業者所提供的售後服務內容與零配件庫存量多寡，除了基本的一年保固期之外，免費健檢廚房各式設備與零配件安全庫存量達5年以上，都是選購頂級廚具需考慮條件。
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