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全家董事長葉榮廷（右）昨表示，全家已在新竹湖口購地，將打造第5座鮮食廠、福比麵包二廠及物流中心，因應未來10年營運成長需求，估計總投資金額將逾百億元。（記者楊雅民攝）
因應未來10年成長需求 鮮食總投資逾百億
〔記者楊雅民／台北報導〕全家便利商店（5903）邁入35週年，全家董事長葉榮廷表示，便利商店將面臨高齡化、大缺工、強競爭的「高大強」挑戰，而全家已在新竹湖口購地，將打造第5座鮮食廠、福比麵包2廠及物流中心，因應未來10年營運成長需求，估計總投資金額將逾百億元。
葉榮廷指出，疫情爆發後，實體零售業受到很大衝擊，2021年首度出現衰退，尤其主力商品香煙、飲料營收衰退很多，至今仍未恢復到疫情前水準，幸好靠鮮食撐過疫情衝擊。
他認為，零售業進入競爭深水期，必須創造消費者「高頻到店」的消費動機，全家將透過「鮮食」、「會員」、「智能化」三大策略，創造差異化的吸客關鍵。
為強攻鮮食商機，全家與長榮空廚合資成立的「長家國際食品」年底將稼動，生產麵食類商品；湖口「福比麵包2廠」已動土、湖口第5座鮮食廠和北區第4座物流中心將於明後年陸續動工。
鮮食占全家營收比重，去年已跨過30%，鮮食年營收超過272億元，Let’s Café現煮咖啡年銷量達1.7億杯，自營的鮮食已有30支產品年銷售額破1億元，包括鮪魚飯糰、歐姆蛋燴飯、鼎泰豐炒飯，今年億元商品可望擴增至50支。
全家總經理薛東都表示，全家APP會員數達1670萬人，會員營收貢獻占5成，全家將以APP為核心深化黏著度；全盈+PAY會員數達175萬人，8成是活躍會員，全盈支付只靠支付不會賺錢，透露今年將導入含金量的微型金融服務。
因應高齡少子化和缺工挑戰，全家過去兩年積極調整店質，不賺錢或格局太小的店就關店或移店，同時布局科技零售，測試可複製性高、減勞務的科技設備，如智能咖啡機、智能販賣機、EC智取櫃等。
法人表示，往年超商下半年營收都會優於上半年，預估在暑假、中元節、中秋節等大檔期挹注下，全家今年營收可望衝破1000億元大關。
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