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八方雲集砍掉中國八方雲集及不賺錢的丹堤咖啡分店，股價不跌反漲。（資料照）
記者楊雅民／專題報導
連鎖餐飲族群上週股價震盪激烈，國泰證期顧問處協理簡伯儀表示，連鎖餐飲族群上週三、週五股價皆出現大漲，週四則是重跌，在盤整1個月後，上週週量創下近期最大量，突破盤整區，短多氣勢強，建議5日線未跌破前可偏多佈局。
餐飲股王八方雲集（2753）過去3年面對疫情風暴，是少數整體營運守住獲利未虧損的連鎖餐飲業者，去年前三季稅後淨利4.97億元，年增25.8％，每股稅後盈餘7.53元，拿下上市櫃餐飲獲利王。
砍掉不賺錢中國分店 八方雲集股價反漲
同時宣佈砍掉中國八方雲集及不賺錢的丹堤咖啡分店，股價不跌反漲，自去年8月初134.5元的低點一路上漲，上週已大漲至230元，創上市以來新高價，4個多月來股價最高漲幅逾7成。
王品（2727）集團目前兩岸總店數約413家，包括台灣305家、中國108家，前11月合併營收達122.2億元，年增29.42%，主要來自台灣市場成長的貢獻，中國事業受到中國封控政策衝擊，前11月營收43.1億元，仍年減26.59%。
受惠於去年第三季獲利由虧轉盈，且第四季有尾牙聚餐及年菜銷售等業績帶動，王品股價也自去年10月底112元一路走揚，上週五收在168元，兩個月來股價最高漲幅達5成，外資從去年11月至上週累計買超9394張，持股比重由9.31%攀升至21%。
美食-KY（2723）在全球已開出約1091家「85ºC」，包括台灣445家、中國562家、美國67家、澳洲11家、香港6家，受疫情衝擊，「85ºC」過去3年總店數停滯，被視為集團金雞母的中國「85ºC」占集團營收比重則由高峰期的72%降至53%。
美國「85ºC」去年第四季開出首家加盟店，今年預計開出6間直營店，可望帶動營運成長，外資和投信從去年11月至今也同步買超美食-KY達6,554張和5,098張，帶動美食-KY股價從去年10月底96.1元低點，上漲至上週的157元，最高漲幅逾6成。
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