粉絲團
漢來美食表示，近日本土疫情升溫，旗下漢來海港BUFFET和宴會廳業績受到影響最大，但漢來海港仍逆勢端出8款夢幻甜點誘客。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕餐飲業去年第四季受惠於疫情趨緩，及振興五倍券刺激消費帶動，營運好不容易自谷底反彈，如今，台灣本土疫情再起，中國上海、深圳等地也因疫情陸續封城，餐飲業者壓力破表，擔心過去兩年疫情高峰期，客人不上門，虧損的惡夢重演。
漢來美食：逾3成取消訂位
漢來美食（1268）表示，近日本土疫情升溫，旗下漢來海港BUFFET和宴會廳業績受到影響最大，這幾天突然取消訂位的客人超過3成，漢來海港是漢來美食的金雞母，過去每年貢獻20億元營收，獲利貢獻近2億元，但去年營收貢獻僅13億元，獲利縮水成幾千萬元。
且今年食材成本持續飆漲，進口牛肉漲了2成，進口鮭魚也漲了1-2成，成本壓力攀升，加上烏俄戰爭影響航班，導致全球新鮮鮭魚供貨大亂，還好漢來美食在年初即已備妥半年以上的庫存，目前仍可穩定供貨，坦言餐飲業今年不確定因素多，只能邊走邊看。
連鎖餐飲業績 較上週掉3成
一家連鎖餐飲業者觀察，清明連假前3天，雖然本土疫情再出現，消費者並沒有怕，業績如常，但隨著本土疫情蔓延，染疫人數天天攀新高影響，這兩天門市才感受到消費者的恐慌，清明連假最後一天和昨天相較，業績馬上掉了5成，和前一週同時間相比則掉了約3成。
不僅台灣餐飲市場壓力罩頂，中國上海及深圳等城市因疫情陸續封城的戲碼重演，台商在深圳和上海等地開設的餐廳，自3月中即配合當地政府防疫暫停營業，乾杯（1269）旗下有逾10間店鋪暫停營業，部分分店一週後陸續恢復營業，目前仍有6間分店暫停營業。
上海封城 王品、乾杯多店停業
王品（2727）集團在中國約12個省份、33個城市共開超過141家餐廳，其中上海店數占約28%、江蘇占約12%、廣東占約11%、北京占約10%、福建和湖北各占5%。
去年兩岸同受疫情衝擊，中國強力執行「動態清零」，台灣也有長達77天禁止餐飲內用，王品集團在疫情期間積極「汰弱留強」，關閉獲利未達標的品牌和分店，認列兩岸處分損失2.32億元，如今，兩岸疫情同步燒起來，王品營運壓力再起。
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
