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新冠疫情再起，餐飲業營業狀況呈現跳崖式銳減，漢來美食旗下餐廳全力搶攻外帶便當市場。（圖由漢來美食提供）
〔記者楊雅民／台北報導〕國內武漢肺炎疫情爆發，重創餐飲業第2季營運表現，漢來美食（1268）昨天搶先公布第2季營運狀況，單季營業淨損1.44億元、稅後淨損0.57億元、每股虧損1.54元，單季首見虧損。
5月中台灣本土疫情進入3級警戒，全台餐廳暫停內用，餐飲業5月有半個月及6月一整個月營運受到疫情影響，雖然各大連鎖餐飲力拚外送和外賣，仍難以追上疫情前的業績。
漢來美食表示，在本土疫情爆發後，宴會廳宴席已全數取消或延後，餐廳平均來客量剩2~3成，6月合併營收僅5380萬元，年減79.88%，累計第2季合併營收為5.13億元，年減逾15%。累計上半年合併營收為15.4億元、營業淨損0.53億元、稅後淨利0.19億元，每股稅後盈餘0.5元，較去年同期1.65元減少1.15元。
漢來美食表示，因旗下品牌大多位於百貨賣場中，提供外賣挹注的營收十分有限，加上營收佔比超過50%的海港自助吃到飽餐廳和宴會廳受到疫情影響甚鉅，整體衰退情況較大。
所幸外賣和電商產品快速銜接，加上海港自助餐廳在開放後調整營運模式，讓消費者能夠安心回到餐廳用餐，使得營收缺口得以慢慢縮小。
雖然疫情3級警戒至7月底各縣市已陸續降級，但因餐廳內用條件限制多且消費者仍持觀望態度，預計餐飲營運將緩步恢復元氣。
漢來美食今年規劃將拓展的品牌分店及舊店改裝將持續進行，預計第4季將會有2家品牌餐廳（上菜、漢來上海湯包）在新竹開出，高雄漢來飯店內3家西餐體系品牌也將完成改裝重新開幕，將為集團增添新動能。
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