粉絲團
（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕一顆顆Ｑ彈有嚼勁的粉圓（別稱珍珠），搖成一杯杯的珍珠奶茶，在全球各地正掀起一股搶喝「瘋」潮，業者估計珍奶串起的供應鏈創造的商機超過一千億元，搖出台灣珍奶的經濟奇蹟。
三十二年前，台灣泡沫紅茶店業者將粉圓加入奶茶，並以雪克杯搖搖搖，一顆顆的粉圓在奶茶中滾動像珍珠般而取名為「珍珠奶茶」，沒想到竟一炮而紅；以泡沫紅茶、珍珠奶茶為號召的外帶飲料店如雨後春筍般開設，當時包括快可立、休閒小站等皆透過加盟模式快速展店，大賺一筆。
之後50嵐、CoCo等新競爭者不斷加入，珍煮丹以黑糖珍奶為主打，手搖店產品和店型不斷變形、翻新，也造成市場陷入紅海，不斷重新洗牌；近兩年，連鎖超商也加入戰局，統一超商開發出珍珠加入咖啡和茶飲產品，例如咖啡珍珠歐蕾、黑糖珍珠撞奶等，今年上半年珍珠相關飲料銷售量已超過六百萬杯。
財政部統計，目前全台飲料店約二萬二四八二家，十一年來大增九○七六家，增幅近七成，其中冰果店及冷（熱）飲店就占八成，達一萬八一四八家，十一年來增加七六三九家；台灣飲料店營業額從二○○五年來一路攀升，去年已達九六二億元，平均每年成長八．九％，今年有望突破一千億元規模。
從巴黎羅浮宮到非洲模里西斯 都喝得到珍奶
手搖茶飲料店也成為跨出海外市場最成功的台灣餐飲業態，在全球逾三十個國家、上百個城市，已開出上萬家台灣手搖茶飲店；在巴黎羅浮宮旁、紐約、杜拜、馬爾地夫，甚至從台灣要飛三十幾小時才能抵達的非洲模里西斯等城市，都可喝到珍奶；今年最「瘋」台灣珍奶的當屬日本，光在東京新宿車站周遭，就有十多家手搖茶飲店。
外貿協會行銷處長吳俊澤說，每年來台的日、韓觀光客約三百萬人，東南亞觀光客也逐年成長，加上ＩＧ等社群平台的擴散力，觀光客來台喝珍奶，回國也會想繼續消費，帶動台灣珍奶在全球遍地開花。
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