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台糖新式養豬場13座將完工，有助國內豬價緩解。（資料照）
〔記者林菁樺／台北報導〕豬價居高不下，每公斤毛豬批發價維持百元高檔，讓餐飲、豬肉加工業者大喊吃不消。不過，國內主要養豬業者之一的台糖，旗下現代化養豬場改建工程已逐步進入尾聲，最後三座預計明年6月完工，隨著豬隻陸續進場、產能逐步恢復，台糖預估明年在養頭數可望回升18到20萬頭，增加國內豬肉供應量，為高檔豬價帶來調節空間。
今年六月以來，國內毛豬批發價格每公斤在百元左右高檔震盪，知名新竹貢丸業者就大嘆，製作必須採用生鮮豬肉，豬價已經好幾個月維持每公斤百元以上，又不能隨意轉嫁消費者，真的快吃不消。
國內豬隻供應量受到多重因素影響，台糖因配合現代化養豬場改建，在養頭數從過去高峰約33萬頭，降至去年約14萬頭，今年才逐步回升至約16萬頭，供應量尚未完全恢復。業者透露，因關稅問題進口豬隻太貴，降低進口誘因，而食用油事件後，重要的飼料來源豆粕缺料，已經大漲2成，都讓豬農飼養成本大增，加上工資、電費上漲，都讓豬農經營壓力增加。
好在大豬農台糖公司13座新式養豬場改建終於進入收尾階段，第二期的四座今年已陸續進豬測試完成，剩餘嘉義鹿草場、屏東新厝場、四林一場仍要等到明年6月。台糖主管表示，現代化豬場全數到位後，母豬總頭數目標可達2.65萬頭，現階段在養約16萬頭，可陸續回到20萬頭以上；若各項條件順利，年銷售量最高可達54萬頭。不過，產能仍須配合豬舍完工、豬隻進場及繁殖流程逐步提升，並非硬體完工就能立即滿載。
至於豬價，台糖主管認為，目前每公斤百元左右的價格，主要反映飼料等養殖成本上升，仍屬溫和區間。台糖也將視市場供需調節出豬量，必要時透過自營屠宰、冷凍儲存及加工等方式，延長肉品保存期限，避免短期供應過剩或市場消化不及。隨著台糖養豬量逐步恢復，未來可望增加國內豬肉供應彈性，為高檔豬價提供緩衝。
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