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瑞士評論家被台灣征服。台北景點示意圖（路透資料照）
〔財經頻道／綜合報導〕瑞士知名文化人、文學評論家艾柏（Martin Ebel）在瑞士媒體《每日廣訊報》（Tages-Anzeiger）發表題為〈台灣擁有世界級美食，但旅客都去哪了？〉的文章，盛讚台灣擁有令人垂涎的特色小吃、掩映於摩天大樓間的古老寺廟，以及兼具知識性與趣味性的特色博物館，旅遊資源豐富多元。然而，他也感嘆，如此精彩的目的地，卻幾乎看不到西方遊客的身影。
本篇文章的配圖中，更是寫道「無論白天或夜晚，在台灣人們幾乎24小時都在吃。」以幽默筆觸帶出美食，更進而介紹台灣的生活、民主與政治。
艾柏表示，以美食為開頭會不會有點失禮？但台灣的美食實在令人驚豔，不論是蚵仔煎、在嘉義夜市昏暗巷弄的塑膠桌旁，配著冰涼台啤大啖螺肉，或是在日式燒肉店親手烤鴨胸與珍稀菇類等等，這些在瑞士幾乎吃不到的美味，在台灣不僅價格親民，更是充滿異國風情。
他說，台灣融合中國各省、日本、韓國與本土飲食文化，形塑出豐富多元的美食樣貌，每一餐都令人驚艷。他更認為：「在台灣的每個人心情都很好，畢竟，每個人都吃得很飽！」
他特別提到台灣的火鍋，一碗熱氣騰騰的湯底，客人可以根據自己的喜好加入食材，無論是鮮嫩多汁的肉丸，還是普通的白菜，都能在短短幾秒內變成美味佳餚。
此外，鼎泰豐餐廳堪稱美食的巔峰。鼎泰豐在台北擁有多家分店，其中一家就位於高達508公尺的台北101大樓內。據《紐約時報》報導，鼎泰豐名列世界十大餐廳。
艾柏形容，吃小籠包時，用筷子戳幾個洞，讓汁液水流出來，然後用湯匙舀著吃；或者可以一口吞下所有餡料，那簡直是味蕾的爆炸，我這記者的詞彙量實在不足以形容。
他說，台灣的一切都很實惠，選擇台灣作為旅遊目的地，除了美食之外，還有一個同樣重要的理由：台灣是一個民主典範，以瑞士人的角度來看，台灣民主獨具特色。根據世界民主指數，台灣多年來在亞洲不是名列第一，就是僅次於日本。
回顧台灣歷史。艾柏指出，台灣結束日本自1895年至1945年的殖民統治後，又歷經中華民國的白色恐怖時期。中正紀念堂大廳中央矗立著巨大的蔣介石像，而「自由花蕊」常設展則從另一個角度呈現台灣爭取民主的歷程。
其中，鄭南榕自焚殉道的故事，令艾柏印象深刻。他認為，台灣正透過不同史觀的並陳，誠實面對所經歷的過去。
他進一步寫道，參觀展覽後更深刻體會到「民主從來不是理所當然」，自由始終面臨威脅。面對中國壓力，台灣一直努力捍衛民主。
比較宗教與生活，他說，台灣的寺廟隨處可見，不論是在城市還是在郊外，寺廟內部供奉著許多不同的神像，而寺廟內總是會有人潮，祈禱、還願等等，「歐洲那些空蕩蕩的教堂，氛圍莊嚴甚至帶有距離感。相較之下，台灣寺廟香火鼎盛，充滿生命力。」
台灣的整潔同樣令他驚豔。熱鬧的傳統市場乾淨衛生，沒有髒亂景象；他說，台北捷運的地板乾淨得「可以直接在地上吃飯」。此外，播放音樂的垃圾車，更是令人印象深刻。
旅途中，他發現來自瑞士及其他西方國家的旅客，幾乎感受不到台灣所承受的地緣政治壓力，反而更深刻感受到城市活力、人民友善與高效率的社會運作。他認為，台灣的觀光魅力，至今仍未被多數西方旅客真正發掘。
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