路易莎咖啡董事長黃銘賢(中)表示,將以多品牌拓展餐食市場,今年營收可望重回兩位數成長。(記者楊雅民攝)
〔記者楊雅民/台北報導〕本土連鎖咖啡路易莎今天召開股東會,路易莎董事長黃銘賢表示,路易莎將以多品牌拓展餐食市場,今年一口氣併入多個餐飲品牌,全年營收拚雙位數成長,明年非咖啡的餐食類營收比重將超過5成目標。
路易莎2024年營收約23.92億元,年減1.04%,為歷史次高,毛利率46.27%,則是創新高,惟受咖啡期貨飆高等影響造成業外虧損,每股盈餘相較前一年減少1.64元,股利維持4.5元,配發率近97%。
路易莎去年毛利率 46%,高於去年43%,主要是中央工廠運作發揮高效益,一、 垂直整合與自有供應鏈,積極打造從咖啡豆、食品到原物料,都大量自製或控管來源,降低了對外購進的成本,提高了毛利空間。
二、產品多元化、高毛利品項增加,不只賣咖啡,還賣輕食、甜點、餐盒等高毛利商品,拉升了整體毛利。
三、規模經濟,大量採購原物料,能以更低成本取得,進一步優化毛利結構。四、調整定價策略,產品升級和微幅調價,使得客單價提升,也帶動毛利改善。
路易莎咖啡目前全台門市約有560間,今年元月一口氣併入多個餐飲品牌,除了初泰3間、Louisa BAKERY麵包坊2間、self room 健身房1間之外,還包括文青火鍋「丹生炊事」(1間)、茶食館「玖仰」9間(6間直營、3間加盟)、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間、牛排館「青焰炭火熟成牛排」3間,帶動第一季營收約6.457億元,較去年成長12.96%,創同期歷史最高。
黃銘賢表示,將全力搶攻餐食市場,因應消費者外食需求日益擴大,推出「健康好食」系列,結合多穀米的活力新食感盒餐,在主要門市每天可以販售過百個,一個月增加約20萬元營收,成長約兩成,而且營收貢獻逐漸竄高,突破傳統咖啡品牌框架,不斷延伸消費者生活需求,開創新的商機。
他對於多品牌發展深具信心,尤其是對於自助餐市場,青焰與知名飯店合作成績斐然,目前每月營收達2000萬元,已經從北部往中南部發展,預計今年至少增加到6間,明年預期有倍數成長到12間的機會,加計玖仰、丹生炊事及光焙若蔬食等品牌的收入,將佔集團總營收超過5成。
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