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晶華_（左）The Truffle Bakery主廚、（中）The Truffle Bakery營運長Mr. Jeong Sub Lee、（右）台北晶華酒店餐飲部執行副總經理 羅明威。（晶華提供）
〔記者王憶紅／台北報導〕晶華引進韓國近期爆紅的紙巾吐司Tissue Bread始祖The TRUFFLE BAKERY開設快閃店，晶華國際酒店集團餐飲部執行副總經理羅明威指出，根據過去經驗，推出快閃店的當月，Regent Gift Shop部門營收月增約1倍，因此目前規畫每年推出6場活動，其中2場是可以帶走的零售方式，4場有客座主廚坐鎮的快閃店，推動餐飲營收。
據指出，去年晶華引進韓國甜甜圈Knotted快閃店，當月銷售額破千萬元。市場人士表示，晶華在引進快閃店，以及其他餐飲暢旺下，預估今年餐飲事業部門的營收可望年增10%。
The TRUFFLE BAKERY營運長Mr. Jeong Sub Lee表示，晶華是The TRUFFLE BAKERY的海外第一個設點，若打開知名度，不排除在台設店，而後續也不排除集團的墨西哥捲餅、日式沾麵等引進台灣。
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