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根據聯合信用卡大數據分析，2023年國人偏好使用餐飲外送平台的服務客群，「中高齡」已取代「25歲以下」（聯卡中心提供）
〔記者李靚慧／台北報導〕疫情期間業績巨幅成長的餐飲外送平台，疫情解封後業績再創新高。根據聯合信用卡大數據分析，2023年國人在餐飲外送平台的刷卡消費總金額945.9億元、單筆消費金額316元雙雙再創新高，且第3大消費族群已被「中高齡」搶佔，顯示餐飲外送已深入國人各年齡層。
我國餐飲外送平台服務發展已逾10年，疫情解封後，餐飲業出現大幅復甦成長，民眾至餐飲現場消費一位難求，日前Uber Eats宣布將併購 foodpanda在台外送業務，讓外界質疑，是否餐飲外送平台產業的發展已遇瓶頸？
根據聯合信用卡中心最新發布的「餐飲外送平台信用卡消費大數據分析」，疫情的結束並未造成外送經濟的大幅衰退，2023年餐飲外送平台的消費總金額仍創新高，達到945.9億元，雖僅比2022年略微成長了1.6%，並未因國人恢復餐廳消費而衰退，且每日平均仍有超過82萬筆外送刷卡訂單，全年總消費筆數（訂單數）仍高達2.99億筆。
進一步分析餐飲外送的「單筆消費金額」，聯卡中心資料顯示，持卡人在平台的消費逐年增高，2023年平均單筆交易金額約316元，是歷年新高；且單筆1001元以上的訂單數年增最多達16.6%，200元以下的訂單數則是年衰退5.6%，顯示民眾願意、也必須支付更多金額，以享受平台提供的便利服務。
值得注意的是，外送餐飲崛起之初，主要客群為年輕小資族，但根據聯卡中心分析2023年消費數據，發現餐飲外送平台的整體客群結構已明顯改變。主要消費族群仍以26至45歲為消費主力，其消費筆數占比近7成，但與疫情前相比，36歲以上族群占比均較疫情前明顯提升，其中46至55歲族群達13.9%，已取代25歲以下（11.4%），躍居第三大消費族群，若加計56至65歲族群消費約4%，官方定義的45至65歲「中高齡族群」的外送平台消費已逾15%。
聯卡中心分析，統計36至55歲的占比增加11.15%，除了有「向年長者移動」的趨勢，且46歲以上的持卡人平均消費力皆超越45歲以下族群，隨著年齡的增長，無論在平均單筆交易金額、平均每卡消費金額、次數均更強，未來如何持續吸引更多年長者加入使用外送平台服務，已成為未來平台業績成長的關鍵。
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