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王品（2727）集團多品牌策略汰弱存強，今天宣佈去年創立的火鍋品牌「旬嚐」將於5月27日起暫停營業，另尋新址重新營運。（取自旬嚐官網）
〔記者楊雅民／台北報導〕王品（2727）集團多品牌策略汰弱存強，今天宣佈去年創立的火鍋品牌「旬嚐」將於5月27日起暫停營業，另尋新址重新營運，原址將以集團其他品牌進駐。
兩年前進駐「全台燒肉一級戰區」台中公益路新創的燒肉餐酒館品牌「最肉」，也已於5月13日結束營業。
王品表示，未來王品集團也會定期檢視消費者的喜愛程度，隨時調整營運資源，以最優質的品牌提供消費者多元用餐選擇，並調整資源以提升營運績效，希望達到最佳經營配置，從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力。
王品強調，集團以多品牌為發展策略，積極評估市場特性與盤點既有資源，嚴守財務紀律、調整品牌組合及經營規模，以「騰籠換鳥」的形式，提升經營效率，希望「持盈保泰」達到最佳經營配置，期許符合消費者的期待，也能兼顧同仁及投資人的權益。
自2018年來，集團不斷評估市場特性與自身資源，從集團戰略高度，隨時調整品牌組合與經營規模，在台灣已開出青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方、初瓦等超過10個新品牌。
王品集團今年也會持續展店，加強集團競爭力，預計開店總數超過30家，其中最受台灣人喜愛的石二鍋，可望達到100家。
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