自由財經

王品集團汰弱存強「旬嚐」高價火鍋首店27日暫停營業

2024/05/20 20:31

王品(2727)集團多品牌策略汰弱存強,今天宣佈去年創立的火鍋品牌「旬嚐」將於5月27日起暫停營業,另尋新址重新營運。(取自旬嚐官網)

〔記者楊雅民/台北報導〕王品(2727)集團多品牌策略汰弱存強,今天宣佈去年創立的火鍋品牌「旬嚐」將於5月27日起暫停營業,另尋新址重新營運,原址將以集團其他品牌進駐。
兩年前進駐「全台燒肉一級戰區」台中公益路新創的燒肉餐酒館品牌「最肉」,也已於5月13日結束營業。

王品表示,未來王品集團也會定期檢視消費者的喜愛程度,隨時調整營運資源,以最優質的品牌提供消費者多元用餐選擇,並調整資源以提升營運績效,希望達到最佳經營配置,從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力。

王品強調,集團以多品牌為發展策略,積極評估市場特性與盤點既有資源,嚴守財務紀律、調整品牌組合及經營規模,以「騰籠換鳥」的形式,提升經營效率,希望「持盈保泰」達到最佳經營配置,期許符合消費者的期待,也能兼顧同仁及投資人的權益。

自2018年來,集團不斷評估市場特性與自身資源,從集團戰略高度,隨時調整品牌組合與經營規模,在台灣已開出青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方、初瓦等超過10個新品牌。
王品集團今年也會持續展店,加強集團競爭力,預計開店總數超過30家,其中最受台灣人喜愛的石二鍋,可望達到100家。