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韓流席捲全球，韓虎嘯韓式餐飲集團4大品牌加持，下半年重啟成長動能，預估今年營收可望較去年成長20%，達1.8億元。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕韓流席捲全球，韓虎嘯韓式餐飲集團4大品牌加持，下半年重啟成長動能，預估今年營收可望較去年成長20%，達1.8億元。
韓虎嘯韓式餐飲集團旗下共有4個品牌，韓虎嘯（Tigerroar）主打韓式經典料理，客單價550元；韓虎嘯Express（Tigerroar Express）為客單均，價450元的韓式個人湯定食。
初虎（TigerChoo）主攻客單價350元的韓式經典定食；初虎mini（TigerChoo mini）為客單價200元的韓式街頭美食。
韓虎嘯創辦人暨執行長張雅涵表示，看好台灣韓式料理成長力道，2025年起將以每年新增5至8家店的速度擴大版圖，預計3年營收年複合成長率（CAGR）可達50%至80%。
張雅涵預估，在既有店家規模基礎上，韓虎嘯韓式餐飲集團今年營收可望從2023年的1.5億元成長20%至1.8億元。
張雅涵指出，目前台灣韓式料理1年市場規模約為100億元，高於美式與東南亞各國料理，韓國政府透過成功的韓流影視操作，順勢帶動韓式料理在全球普及化。
「韓虎嘯」前身是「泰一格年糕火鍋」，張雅涵於2017年完成100%股權收購後，改為自創品牌「韓虎嘯」。
並在短短7年內，一路發展出4品牌、11家直營店的餐飲集團，預估2028年全台店數目標達35-40家，年營收達8億元，並朝掛牌的目標邁進。
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