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資策會MIC調查發現，兩大龍頭foodpanda與Uber Eats常用度差距擴大，且積極用戶和消極用戶同步增加，市場走向M型化。（示意圖，資料照）
〔記者徐子苓／台北報導〕疫情期間外送訂單大爆發，疫後成長出現緩和，資策會產業情報研究所（MIC）發布《外送大調查》顯示，2023年有71%網友使用外送，較前一年略減2.3%；兩大龍頭foodpanda與Uber Eats常用度差距擴大，且積極用戶和消極用戶同步增加，市場走向M型化。
根據調查，消費者常用的前5名外送平台，2大龍頭foodpanda與Uber Eats排名不變，foodpanda小幅成長2.4%、Uber Eats減少1.2%，第3到5名依序為：PXGo!小時達、foodomo、蝦皮美食外送。
整體而言，foodpanda是所有年齡層常用第1名，且18至25歲、36至45歲使用度超過77%；56至65歲族群在Uber Eats常用度為全年齡層最高、36至45歲常用度最低。
資策會MIC資深產業分析師胡自立表示，兩大龍頭常用度差距曾在2022年縮小至12.4%，2023年擴大至16%，兩大龍頭在市場經營策略開始出現定位區隔，在行銷策略如廣告代言人的差異，也會影響目標客戶選用，且45歲為一個明顯分水嶺，18至45歲在兩大龍頭的常用度落差可高達2成，而46至65歲在兩者的常用度差距不到1成。
調查發現，使用者之中，訂閱會員小幅成長5%，達38.5%，且不同年齡使用者中，26至35歲、46至55歲皆有超過4成訂閱會員。46至55歲在2023年新訂戶增加近1成，是全年齡層成長漲幅最大。
胡自立分析，整體訂閱會員有增加態勢，然而消極用戶也同步增加，外送市場正逐漸走向M型化，積極用戶、會員將更傾向加入訂閱與持續使用服務、消極用戶將更傾向回歸實體，甚至取消原有訂閱。
進一步分析會員行為，資策會MIC表示，會員在金額、品項等都有更強的消費潛力，有6成會員外送平均金額超過300元，比例較非會員高13.8%；購買品項也更多元，除了餐飲熟食，其他品項也有2到3成不等的常用度，且外送生鮮雜貨、生活用品較2022年小幅成長。
相對的，非會員高度集中在餐飲熟食，且其他品項常用度皆不到15%。胡自立表示，針對會員經營，建議業者可考量運用生成式AI優化會員體驗，如根據個人飲食偏好、過往訂單與所在位置等，回饋會員符合偏好的菜單料理與餐廳，或結合AI聊天機器人，快速精準生成回覆用戶問題。
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