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圖為肯德基2019年首次嘗試推出植物肉炸雞的亞特蘭大分店。（美聯社資料照）
〔財經頻道／綜合報導〕肯德基（KFC）週二宣布，與美國人造肉公司「超越肉類」（Beyond Meat）合作，下週起將在全美各地肯德基分店推出「植物肉炸雞」。
綜合外媒報導，兩家公司在週二晚間的聯合聲明中表示，名為「超越炸雞」（Beyond Fried Chicken）的植物性炸雞，下週一（10日）開始，將在全美肯德基門市上市。據監管文件顯示，美國百勝餐飲集團（Yum Brands）旗下最大品牌肯德基，截至2020年底在全美有近4000千家分店。
肯德基2019年8月開始，在亞特蘭大地區嘗試推出超越肉類的植物性雞肉，並在隔年拓展到更多地區。2021年2月百勝集團和超越肉類宣佈建立全球合作夥伴關係，預計在未來幾年內，為旗下肯德基、Taco Bell和必勝客（Pizza Hut）等品牌推出植物肉產品。
超越肉類正尋求機會將公司股價拉回正軌，據報導，過去1年內，該公司股價跌了一半，市值被拖累至39億美元（約新台幣）。週二收盤跌5％至61.62美元，但雙方合作推出植物肉炸雞的消息傳出後，超越肉類的股價在盤後交易漲逾9％。
另一方面百勝的股價去年共漲30％，市值已達403億美元（約1.11兆新台幣），其中消費者對於肯德基炸雞的強勁需求幫助推高了股價。
知名速食連鎖店近期接連推動與人造肉廠商合作，以打入素食消費者市場。超越肉類對手「不可能食品」（Impossible Foods）正與另一大型速食連鎖餐廳漢堡王（Burger King）合作。
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