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頂粵吉品占地千坪，為頂級中餐廳。（頂粵吉品提供）
〔記者張菁雅／台中報導〕武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情解封後出現報復性消費，餐飲業者看好後疫情時代消費商機，紛紛在台中市展店，包括3月關掉太平店的阿秋大肥鵝，砸重金在南區新開健康店；台北名廚經營團隊轉進台中創業，創立頂級中餐廳「頂粵吉品」；高雄漢來美食旗下新品牌「安那居－活力精燉雞湯」，全台首家分店也進駐中友百貨。
阿秋大肥鵝董事長廖豊民挺過疫情危機，在南區開設健康店。（記者張菁雅攝）
阿秋大肥鵝太平店不敵疫情衝擊，在3月歇業，疫情解封後，阿秋大肥鵝董事長廖豊民砸下3000萬元，日前在南區開設健康店，還把當時資遣的太平店員工全部找回來，大家再度一起打拚。
安那居鎖定熱愛運動的年輕人。（安那居提供）
廖豊民表示，健康店占地300多坪，室內外座席逾500個，除了專賣現撈海鮮及台菜外，還有三大特色，包括增設港式點心，重金禮聘前鼎泰豐師傅坐鎮，招牌小籠湯包及道地港點，平價即能享用；戶外設置啤酒區，搭配街頭藝人表演，吸引年輕客群；開創店中店的新品牌「阿秋小肥鴨」，成為片皮櫻桃鴨專賣店。
「頂粵吉品」由行政總主廚賴遠輝領軍，目前為試營運期間，7月份的訂位已趨近滿檔。賴遠輝有超過35年的廚師經歷，曾在台北亞太飯店、神旺飯店、世貿聯誼社等知名餐廳任職。他表示，頂粵吉品以潮粵名菜為主軸，潮州滷水鵝、麻油龍虎斑、頂粵片皮鴨等為招牌菜色，未來更將全力專注於經營頂級客群。
頂粵吉品占地1122坪，有各式包廂、宴會廳、儀式堂，其中，「星光廳」可容納46桌，有500吋LED電視牆，、比照台中歌劇院規格的立體環繞音響、全長23米的星光大道升降台，打造中部最極致奢華的婚宴及宴會場地。
「安那居－活力精燉雞湯」為漢來美食旗下新品牌，全台首家分店進駐中友百貨，鎖定熱愛運動健身的年輕族群，規劃平價個人雞湯鍋，有10幾種不同口味鮮雞湯，如「三寶麻油雞鍋」、「何首烏嫩雞鍋」、「強身黃金蜆雞鍋」等，用餐環境活潑明亮，店外還裝置沙包擂台區，滿足網美拍照打卡需求。
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