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星巴克面對中國當地品牌強力競爭，不斷推出新策略因應。（路透）
〔財經頻道／綜合報導〕知名咖啡品牌星巴克（Starbucks）風靡全球，但中國市場面臨「小藍杯」瑞幸咖啡等當地品牌強力競爭，以及貿易戰拖累中國經濟。星巴克今日便宣佈，中國首家高檔門市「星巴克典藏上海烘培工坊」將推出全日用餐體驗，提供早午餐、雞尾酒、義式餐前酒（aperitivo）文化等，展現多樣化搶攻市場的野心。
據《路透》報導，星巴克中國執行長王静瑛在今日1份聲明中表示，新的用餐體驗提供世界各地不同口味的典藏咖啡，並由義大利烘培品牌Princi提供食物，供應早午餐、雞尾酒、義式餐前酒。
星巴克的首間高檔路線策略「星巴克典藏烘培」（Starbucks Reserve Roastery）於西雅圖展店。而受益於不斷壯大的咖啡文化，中國成為星巴克的第2大市場，但隨著獨立咖啡店如雨後春筍般冒出、瑞幸咖啡等新品牌提供低價外送和大量折扣，星巴克中國的銷售成長放緩，因此才推出上海烘培工坊。
瑞幸咖啡一直以來則發下豪語要超越星巴克，表示今年計劃新開2500家分店。星巴克也致力提升銷量，第4季在中國的銷售額超越華爾街預期，分析師指出，開設新分店、與阿里巴巴合作推出的外送服務助益良多。
星巴克典藏上海烘培工坊。（圖取自星巴克中國官網）
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