粉絲團
中國本土連鎖品牌瑞幸咖啡（luckin coffee），又稱為「小藍杯」。（圖擷自《瑞幸咖啡》官網）
〔即時新聞／綜合報導〕宣稱要幹掉全球連鎖巨頭星巴克、目前中國最紅火的的咖啡店，它是中國本土連鎖品牌瑞幸咖啡（luckin coffee），又稱為「小藍杯」，試營運才4個月多，其展店家數已經超過500家，其快速竄起的主要原因，全靠它「倒著來」的新零售營運模式。
根據《商業周刊》報導，中國咖啡市場來來去去不少新的連鎖品牌咖啡，而瑞幸的崛起，主要原因在於瑞幸顛覆業界「場貨人」順序，走的是「人貨場」順序，像是補貼創造大流量、好友互揪，社群病毒行銷、決定商品靠大數據並打造大平台，讓瑞幸打破傳統咖啡業的擴張原則和布局，成功在中國咖啡市場嶄露頭角。
有別於業界「場貨人」經營順序，先創造第三空間，接著販賣商品，最終集結人潮，並經營會員經濟，然後深度經營。瑞幸反其道而行，藉由補貼創造大流量，像是「送好友咖啡，自己也能得一杯」、「首次登錄App，免費送一杯」，及好友互揪，社群病毒行銷，讓瑞幸知名度在微信朋友圈，隨著這些優惠訊息像病毒般傳送，讓其在短短1個月就累計超過130萬客戶。並在有了大量客群後，瑞幸運用大數據資料，從調整口味到選店址，都參考數據做決定，並計畫建立密集銷售平台。
中國咖啡圈稱作「咖啡大王」的上海王力咖啡總裁王朱岑表示，瑞幸咖啡擴張思維已不像傳統的店面，是運用大數據、加上螞蟻般的小店面，建立自己的生態系和新零售平台，而瑞幸的暴紅可做為各傳統產業新的警戒，供應商若只懂得被動提供原料，恐將會被淘汰。
不過市場認為，瑞幸仍有挑戰，像是補貼退燒、擴張考驗管理都將是瑞幸後續將面臨的課題，台科大資訊管理系專任特聘教授盧希鵬認為，瑞幸咖啡得建立互補品生態，像是與外賣平台等其他互補品，建立生態系統，否則不只有崛起速度快，失敗的速度也快。
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
