〔財經頻道／綜合報導〕以烤鴨聞名的中國著名連鎖餐飲業「全聚德」遭遇最慘的業績下滑，根據其財報，2018年全聚德營收和利潤雙雙下滑，利潤更是近乎腰斬。分析認為，全聚德經營風格過於保守，近7年業績增長幾乎停擺，錯失了消費升級的最好時機。
根據《新浪財經》引述透鏡公司研究的報導，全聚德2018年營收17.77億元人民幣，年減4.48%；實現歸屬上市股東的淨利潤7304萬元人民幣，年減46.29%。根據統計，2018年的業績下滑是全聚德自2004年首次公開財務數據以來最慘的業績下滑，營收和利潤均創近8年最低紀錄，跌幅更是雙雙創下紀錄。
透鏡公司研究發現，全聚德2011年經歷大幅度增長後，業務在這近7、8年幾乎呈現增長停滯，但公司卻仍堅持大比例對股東現金分紅，即使2018年業績慘澹，仍維持這個「歷史傳統」。
透鏡公司研究認為，全聚德經營風格過於保守，資產負債表一直處於「窮得只剩下錢」，現金在流動資產和淨資產佔比過高，截至2018年底，兩者分別佔82.87%和61.96%，而全聚德基本上從2014年後就停止業務擴張的腳步，分析認為，這些鉅額現金一直放在銀行內吃利息，對於全聚德來說，是巨大的資本閒置和浪費，2018年其銀行存款綜合年化受益率僅有0.72%。
全聚德業務增長幾乎停擺的這7年間，是中國消費升級轉型的黃金期，除了財務結構，全聚德在資本運作和實際業務佈局層面也有過度保守問題，營收結構從2004年以來幾乎沒有變化。營收來源分佈也主要由大本營北京貢獻，代表全聚德沒有利用巨資來佈局上下游行業或進行其他區域擴張，雖然曾有併購或業務擴張舉動，但不是淺嚐即止，就是半途而廢。
報導最後認為，要不是有著「百年老店」的金字招牌，不然全聚德在過去7年間是否能「不進也不退」的表現，恐怕還是個未知數。
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