粉絲團
〔記者楊雅民／台北報導〕品御方總經理廖耀焜賣燕窩賣了6年，賣到買燕窩的大戶「揪」他一起創業，不僅要賣燕窩，還鎖定珍珠粉、冬蟲夏草、牛樟芝、巴西蘑菇等高貴的養生食品，要打造台灣自創的中高檔保健食品品牌。
55年次的廖耀焜，學的是工業工程管理，退伍後卻投入零售業，先是進入頂好超市工作，後來更在台灣KTV產業最蓬勃的時候，轉戰好樂迪負責展店業務，好樂迪在很多縣市的第1家店，像是台中、台南和三重的第1家好樂迪，都是他所開出的。
離開好樂迪後，廖耀焜進入卡氏汽車美容國際擔任經理，在卡氏期間，導入ISO認證，將所有服務流程標準化，至今卡氏已是台灣最具規模的汽車美容品牌，在台灣主要的購物中心、五星級飯店的停車場，都可見到卡氏的蹤影。
在卡氏改造組織架構有成，短短3年，老闆便把他調到同集團的老行家擔任總經理賣燕窩，剛到老行家，廖耀焜發現當時的老行家整個營運架構只能稱得上是多店經營，而非連鎖經營，認為當下老行家的第1件事，也必須先調整組織架構，並導入ISO認證，將很多工作制度化、書面化。
在老行家的前3年，都在打底，當時業績表現也平平，直到打底打好，廖耀焜開始擴充老行家的經營品項，導入保健食品、美肌保養等品項，並透過季節性的燕窩母親節蛋糕、燕窩月餅，提高老行家知名度。
他指出，經營高檔的保健食品需精耕會員，於是積極辦理講座和燕窩料理示範，並導入神秘客，檢視公司政策執行的落實度，帶動老行家平均客單價達4000至5000元，更有熟客1年光買燕窩就花掉20至30萬元。
廖耀焜剛到老行家時，當時1年年營業額約5億元，去年離開老行家時，年營業額已翻到8億元，由於燕窩賣得有聲有色，1位長年採購老行家燕窩的大戶，去年便邀他一起創業，希望能打造台灣自創的燕窩品牌。
他分析，其它產業都有龍頭，競爭者特別多，燕窩市場是利基型市場，主要得經營特定客戶，台灣燕窩市場主要競爭對手只有一個，而決定自創「品御方」品牌，展店策略上，不論店舖裝潢或包裝，都和主要競爭者拉出一段距離。
產品策略則主打漢方、草本天然為主，堅持採用萃取，不用研磨，確保產品品質，像是將黑木耳萃取做膠囊，結果在忠孝東路開出第1家店，很多科技新貴老闆看了，都想入股投資。
廖耀焜說，台灣保健食品那麼大，燕窩算是目的式消費產品，品御方不做量大市場，要走「小而美」路線，打造台灣中高檔保健食品品牌，今年品御方預計在全台開出6家直營門市或專櫃。
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
