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記者陳曉宜／專訪
侯振寬只有小學畢業，畢業後跟著堂哥做瓦斯爐學徒，還當過理想牌瓦斯爐的維修人員，開過歐化廚具行，19年前生產出台灣第一台嵌入式烘碗機，創業代工起家，不服輸的精神，和與生俱來的膽識，7年前他再自創品牌，打入台灣三大廚具配件品牌之列，烘碗機更是全國銷售第一。
在台北天母開了歐化廚具行10年，因為一台日本進口的嵌入式烘碗機，改變了侯振寬的命運。
「那台日本進口的嵌入式烘碗機裝起來很漂亮，但要價兩萬多，我當時就想，為什麼這麼貴？日本做的東西也不見得符合台灣人的習性啊！所以我就開始拆解它、研究它，我發現做這個並不難，以我的專業技術判斷，很簡單，而這種嵌入式的烘碗機，美觀又實用，如果台灣自己生產，不僅可以設計出符合台灣人習性的烘碗機，價格也會比日本進口的低很多，成本才四千多元」。
日本產品較貴 自行研發
就這樣，侯振寬興起了創業的念頭，他當下決定在一星期內把開了10年的廚具行收起來，創業研發生產嵌入式烘碗機，「當年老婆聽了很生氣，直罵我不負責任，如果失敗了她們母子怎麼辦？為何要把廚具店收起來？難道不能邊開店邊做研發嗎？老婆一連串質疑，還是沒有動搖我的決心。
我跟她說，我不能一心二用，我要專心做烘碗機的研發，我要無後顧之憂的做，我告訴老婆，這樣做是為了破釜沉舟，沒飯吃才能搞好，我要有危機感才會全力以赴，要敢冒險、敢犧牲、專心做研發，否則做不了大事。現在回想起來，如果當年沒有毅然把店面收起來，也不會有現在的喜特麗。但說真的，我從沒想過我會失敗，我自己心裡明白，以我的專業技術、市場判斷力，我知道，做這個可以成功，當然我也沒想到會做到今天這麼大，這其實不在我的人生規劃。」
所以侯振寬集資一千萬元，花了兩年的時間研發、開模具，一開始也失敗過，外表有瑕疵，一千萬元就賠掉了，但他不放棄，再集資一千萬元，繼續開第二次模具，終於成功了。
侯振寬說，「為了符合台灣市場需求，我做的烘碗機比日本進口的更實用，有各種適合台灣廚具的尺寸讓客戶選擇，外觀也改為豪華型，從塑膠改為美耐板，內裝材質也做更好的改良，所以我們國產的內嵌式烘碗機一推出後，市場上就沒有日本進口的了，因為我的價格比日本進口的少一半，功能又更適合台灣，材質品質都更好，你想想，還會有人要買日本進口的嗎？
做OEM代工 堅持品質
就這樣，侯振寬成功拿下櫻花、林內大廠牌的內嵌式烘碗機OEM代工，不過2、3年，1個月可以做上一百台，3年就做了三千多台，「但量一衝上來，這些大廠就想自己做，我知道後開始思考兩個方向，一是乾脆不做了，收起來；但我才40多歲不服輸，決定再拚一拚，所以我決定走第二個方向，在大廠準備開模具自己做烘碗機時，我開始自創品牌。當年有三家代工廠，只有我們繼續存活至今，其他兩家都倒了。」
侯振寬說，有了喜特麗之後，就不再只做烘碗機而已，畢竟要撐起一個品牌，不能只靠一樣產品，所以開始做其他廚具三機配件，包括瓦斯爐、排油煙機、熱水器，都在台灣製造、生產。
侯振寬強調，「我的品牌或許沒有別人響亮，但我們堅持台灣製造的品質與原創性，是我們屹立不搖的主因」。所以喜特麗的經銷商從三家成長到兩千家，研發部門也不斷擴充，創新產品。
他說，「就算是消費者看不到的小零件，我們都堅持做到品質，產品一定要腳踏實地，不然廚具行老闆推薦客戶買喜特麗，回去用了不好會被罵死耶，因為那些大品牌都是消費者自己指定的，廚具行老闆沒責任啊！所以喜特麗的品質一定要好。」
他說，「人要有志氣，就算品牌不比人家大，品質一定要比人家好」。他舉例，喜特麗烘碗機的軸承都用日本進口零件，因為較安全與安靜，但價格要多30元，每年生產六萬台，就多了180萬元，「這些消費者看不到，但我們有自己的堅持」。
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