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編譯羅倩宜／特稿
在美國的餐廳裡吃貝果（bagel），請店家幫你切片，不管是橫切、直切或斜切，都要另外課稅。這是紐約州政府最近的執法重點，許多賣貝果的餐廳不勝其擾，業者紛紛批評，景氣這麼差還擾民。
美國各州政府財政吃緊，拚命尋找財源來支應赤字。紐約州稅務部門加強稽查「切片貝果」或「處理過的貝果」的銷售稅，只要是商家幫客人切片，或者塗上奶油起士等其他佐料，都要對客人另外收稅金，平均每個bagel約八美分。但是同類食品如麵包，如果店家幫客人切片就不用課稅，稅目非常混淆。
貝果是美國極為普遍的食物，尤其在紐約、舊金山等大城市，各式貝果店林立，讓城市人口方便解決早餐或午餐。紐約州政府表示，「切片」或「處理過」的貝果要另外收稅，並不是新條款，已經行之有年。不過商家卻表示，前所未聞，以前從來沒有跟客人收過這種稅，今年夏天州政府上門說要稽查，才知道有這個名目。
在全紐約州有33家分店的Bruegger’s Bagel老闆Kenneth Green表示，「這太不公平了。過去20年，州政府查過我們四次，卻從來沒有提過這條稅金。我們一向守法納稅，現在卻要求我們補繳三年的稅金。」他估計，補繳金額可能高達數千美元。
2009年，全紐約州有2,732間餐廳因此被稅務單位稽查，光是在紐約市，沒有依法課稅的商店就有646家，今年則增加到1,077家。
為什麼突然大動作執法？紐約州稅務部門發言人Brad Maione表示，因為科技進步，查稅比較容易。民眾則認為，紐約州政府快破產了才四處找名目課稅。
Ess-a-bagel餐廳老闆Linda Wilpon說：「我不覺得在貝果上劃一刀需要課稅，根本是州政府想要籌錢。」
卡圖研究院（Cato Institute）預算分析師Tad DeHaven則表示，美國小型企業苦哈哈，在景氣疲軟中掙扎度日，偏偏州政府選在這個時間點做這件事。「政府不但沒有替小企業主著想，還浪費時間、浪費納稅人的錢來騷擾這些提供工作機會的餐廳。」
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