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記者洪友芳╱特稿
新竹科學園區廠商的員工餐廳以漢民科技、鈺創科技最特別，兩家公司迥異同業委由團膳公司供應大鍋菜伙食，皆自聘廚師料理員工餐食，不僅餐餐真材實料、色香味俱全，還互有特色。漢民科技員工餐廳有媽媽家常菜味道，且免費供應﹔鈺創則有飯店大廚級口味，每餐成本85元，但向員工收費近一半。
竹科具規模的廠商均在內部設員工餐廳，餐點的供應有不同方式，大廠都委由坊間的團膳公司進駐公司，由公司提供場地、水電燃料方便烹煮三餐，自助餐、麵食、健康餐等口味與菜色幾乎大同小異，有的大廠為了變化多樣口味，另引進拉麵、小館子或茶館等等﹔中小型廠商則近中午由外包團膳公司將煮好的自助餐拿到廠內打菜，這類熱度與選擇性較不足，不管前者或後者，餐費都由公司補助一半、員工自費一半。
設備廠商漢民、IC設計公司鈺創卻異於業界，兩家公司分別在董事長黃民奇、盧超群重視員工身體健康與飲食福利的理念下，另外聘請廚師並納為公司員工之一，專司公司員工餐廳伙食，廚師與所有員工同享福利、薪資獎金。鈺創是上櫃公司，廚師更可參與分紅配股，目的是為了提高員工餐廳穩定品質與衛生，不同團膳公司的營利性。
鈺創員工餐廳的廚師曹明，從青少年就到台北「順利園」學江浙菜，後來，又陸續待過凱悅、六福皇宮、新竹凱撒飯店，5年多前，鈺創董事長盧超群想找專業廚師負責員工伙食，曹明在多位廚師中雀屏中選，被盧超群網羅為鈺創員工餐廳的大廚。
58年次的曹明，帶著師弟阿德在鈺創多年，不僅料理員工的午晚餐，國內外客戶來訪，他更有辦法變化出一桌比飯店更豐盛的中西式料理，嚐過的客人讚不絕口，對他的東坡肉等諸多拿手江浙菜回味無窮，據了解，盧超群也相當喜愛品嚐盧明的奶酪等甜點。
鈺創員工餐廳每天提供午、晚兩餐，中餐主菜多達5道，包括魚、肉、雞等，每人可任選一道，其他副菜、飯、湯與水果則隨意吃，估計每餐成本至少80元以上，為了兼顧股東權益與員工福利，鈺創每餐向員工收費近一半，大樓內其他公司的員工則收85元，儘管餐費比其他公司員工餐廳貴，不過，飯店廚師料理的菜色與口味，加上自家供應強調衛生、健康，員工都認為物超所值。
漢民科技則聘有多位刻苦耐勞的客家「媽媽」廚師料理早午餐，免費供應員工伙食。最資深的廚師－楊媽媽說，她從漢民剛成立供應18人的伙食起至今已18年，為了煮出很多變化的好吃菜分享大家，她常找食譜或問開餐廳朋友如何變化菜色。
漢民的中餐提供白米飯與糙米主食之外，還有1種副食、2種或3種主菜、鹹湯與甜湯各1、水果，副食包括牛肉麵、水餃、芋頭米粉湯、油飯、芋頭糕、螞蟻上樹、皮蛋瘦肉粥、義大利麵、雞腿堡等等，這些可不是買現成的，均是媽媽廚師親手做的。「油飯好像我家鄉的米糕，我每次都吃一大盤」，一位來自台南的女員工好似解鄉愁說道，也有員工指出，雞腿堡比速食店好吃、芋頭糕比菜市場賣的更真材實料。
主菜類更是繁多，有豬腳、紅燒牛腩、蜜汁排骨、梅子雞、清蒸鱈魚、清蒸枸杞蝦、蔬菜沙拉、八寶海鮮豆腐、醬鴨、三色蛋、滷牛腱等等；鹹或甜湯更是有湯又有料，例如玉米濃湯、香菇雞湯、辣椒雞湯、四神湯、牛蒡紅棗雞湯、酸辣湯、紅豆湯圓、綠豆薏仁、芋香西米露等，有的一喝就好幾碗﹔素食者也另備各類素菜。
楊媽媽說，比起團膳公司的伙食，公司內自家伙食講求真材實料、衛生，現炒現做，依員工用餐多寡與時間早晚陸續上菜，新鮮與熱度絕對夠，用量也無限制，員工吃過後如有意見可馬上建議改善，又如果覺得哪道菜好吃，想回家嘗試做做看，她們也樂意傳授訣竅，逢特別節日則會「加菜」，最近菜價上揚，楊媽媽等廚師開的菜單避開高價菜，但菜色沒打折，依然豐富。
漢民估計每位員工的餐費涵蓋食材、水電等設施費用在內，平均每人餐費約80到90元，由於菜色好，又是免費供應，很多員工即使外出，仍會趕回來吃飯，時間來不及的話，有的還打電話到廚房請阿姨備便當，員工指出，有同事進公司不到半年就胖了近10公斤，除非要控制體重，否則，中餐時間一到，每個漢民員工都很難抵擋餐廳美味的誘惑，連董事長、董事長夫人、總經理都不例外，到底漢民的中餐有多美味可口？除非認識漢民的員工，不然外人可吃不到哦。
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