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記者曾慧雯／特稿
失業率居高不下，剛出社會的年輕人往往苦無就職機會，對此，三二行館總經理畢嘉瑋苦笑說，雖然年輕人抱怨找不到工作，但其實飯店業一直很缺乏新血投入；以三二行館來說，畢嘉瑋非常重視年輕員工的訓練，他甚至投入許多資源、預算來培植新人，「讓年輕人開開眼界很重要」。
畢嘉瑋常笑稱自己老了，然而，深切感受到「長江後浪推前浪」的他，非常鼓勵年輕人以初生之犢不畏虎的精神勇敢去闖蕩、去嘗試。
從今年六月底到十月，畢嘉瑋趁溫泉飯店進入淡季時展開新一輪的員工培訓，並全力支持年輕員工自發組成「美食俱樂部」，每月有兩次聚餐品嚐美食的機會，費用由飯店補助；畢嘉瑋甚至還透過自己的人脈，讓員工赴「寶徠」、「帝寶」等豪宅參與外燴工作。因為他認為，讓年輕人去見識一下平常見不到的事物、開開眼界，是非常重要的一件事，「我會想辦法去幫助他們」。
畢嘉瑋喜歡給新進員工許多磨練機會，讓年輕人可以培養自己的「粉絲群」。他舉例說，曾經有國內企業家在三二行館設宴款待北韓賓客，然而因為語言不通、水土不服，北韓賓客們臉色凝重，現場氣氛一直熱絡不起來，此時一位年輕服務生靈機一動，趕緊端出泡菜，此舉果然順利博得北韓賓客歡心，也讓作東的企業家鬆了一口氣。畢嘉瑋笑說，從此以後，這位服務生就有了「泡菜王子」的稱號，也常被許多熟客點名提供服務。
三二行館今年滿五週年，畢嘉瑋的點子依然源源不絕，他計畫在明年四月開設「總經理學院」與「管理學院」，由他本人親自授課，畢嘉瑋並大膽地打算推出「一週總經理」計畫，飯店主管、幹部都有機會輪流當總經理，讓員工有機會實際應用在課堂上學到的管理知識。
三二行館的經營已步上軌道，即使去年碰上全球金融風暴，業績也不受衝擊，甚至還逆勢上揚。畢嘉瑋透露，飯店內部正在進行可行性評估，明年第一季有可能會在台北市內開設新型態的餐廳，把三二行館成功、賺錢的經驗複製出去，用新投資迎向第二個五年。
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