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關東煮也是統一超商和全家在中國市場熱銷鮮食之一。（記者楊雅民攝）
記者楊雅民／專題報導
有別於台灣便利商店，上海7-ELEVEN為了迎合當地人需求，引進多項現炒、現煮的產品，首創的快餐島服務，就類似台灣的自助餐快炒服務，在店舖提供消費者麻婆豆腐、青椒肉絲、蠔油牛肉等菜色。（記者楊雅民攝）
爭食中國13億張嘴的外食商機，台灣便利商店業者的肉搏戰已由台灣延燒到對岸，潤泰、全家和頂新，以及統一集團已先後到位，準備在中國展開一場「馬拉松式」的決戰。
2001年潤泰集團總裁尹衍樑投資的喜士多便利商店，搶先登陸開設，緊接著，2004年全家便利商店和頂新集團攜手搶進上海、廣州開店，成為第二家登陸開設便利商店的台商。
統一開出4家門市
爭取美國7-ELEVEN品牌授權長達十餘年的統一超商，經過一波三折，四月底終於在上海開出第一家7-ELEVEN，並一口氣在辦公商圈、住宅區、交通轉運據點等不同商圈，同步開出4家門市。
統一超商（上海）便利公司總經理黃千里表示，上海早餐和午餐的外食人口高達八成，在上海開設的7-ELEVEN門市，將融合台灣、日本和北京7-ELEVEN的成功經驗，以消費者新型態生活體驗店的形象，搶攻上海外食市場。
不僅將台灣7-ELEVEN熱賣的City Cafe和台灣牛肉麵引進上海，同時將北京7-ELEVEN在門市提供現炒菜色快餐服務引進店舖，預計今年在上海先開出10家門市，一年後，則可望開始開放加盟店。
統一超商總經理徐重仁則表示，現在零售業的環境、人才，和統一31年前跨入便利商店市場時不一樣，上海7-ELEVEN「不應該再賠7年，5年也太長了」，要求上海7-ELEVEN5年內至少要開出300店、4年內就要賺錢。
喜士多目前在中國上海、蘇州、廣州、深圳等城市已開出約350家門市，今年則大舉招募加盟，以直營店和加盟店雙線並行的模式，加速展店，預計年底店數將達1,000家。
全家約200家店
全家便利商店目前則已在上海和蘇州開出約180家店，廣州則開了20家，預計年底上海和蘇州店數將達265家、廣州達40家，總店數可望衝破300家，達305家。
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