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●記者王孟倫╱專題報導
國內啤酒市場每年市場銷售金額高達300億元，而炎炎夏日不僅是銷售的旺季，更是土洋業者全年銷售成績的「關鍵戰役」！由於從今年5月開始，青島啤酒改為在地量產，讓「本土」、「在地尚青」不再是台灣啤酒獨占的優勢；此外，連歐系的比利時啤酒也大舉搶灘登台，讓今夏啤酒市場大戰，正式進入戰國時代！「深根台灣、在地生產」聽到這麼本土化的啤酒廣告標語，您第1個聯想到應該是台啤，但這可是青島啤酒打出來的口號。
91年2月，台灣正式開放中國啤酒進入台灣市場後，由於台灣消費者喜歡嘗鮮的消費習慣，讓當年4月才登台的青啤，不到10個月銷售量突破400萬箱、總量達3萬1千公噸，市佔率約7%，92年更突破8%佔有率，一舉成為進口啤酒品牌的「老大哥」。
但從93年開始，受到中國進口商品禁播廣告與中國內地啤酒傳出甲醛等事件影響，中國啤酒整體的進口量大幅下滑，根據財政部海關統計資料顯示，中國進口啤酒量從91年的8.4%、92年的9.6%，到93年則整整減少一半至4.3%，青島啤酒銷售量也跟著直線下滑。
台啤過去也深知「在地生產」這項優勢，因此不斷標榜在地尚青，去年還推出一支廣告提醒消費者要注意啤酒製造日期，就是影射進口啤酒新鮮度不如台啤。
如今，同樣是在地生產的青啤，現在一樣可以大舉「在地尚青」的標語，讓台啤這項優勢不再獨享。
因為三洋維士比集團的台灣青啤公司，總計斥資30億元，在南台灣屏東縣建造大型啤酒廠，成為台灣啤酒之外、第2家在地生產啤酒，換言之，「在地尚青」已經不是的台啤獨享的優勢。
對此，青啤也預估，透過密集的行銷廣告與通路優勢下，今年可望恢復到原本8%、400萬箱的啤酒市場佔有率，預估下一個階段可搶下年產量600萬箱，市佔率約12%版圖。
面對青啤在地化生產與進口啤酒強勢挑戰，國內啤酒市場龍頭台灣啤酒，採取「多管齊下」策略，首先挑選頂級目標客戶群，推出國內售價最高的啤酒，拓展市場佔有率；其次，繼續邀請濃厚本土形象的搖滾歌手伍佰代言，豐富多元的行銷廣告，來穩住既有市場；此外，全國數百位美麗的台啤促銷女郎，也將加強火力、在各大餐飲通路進行促銷。
台啤強調，今年將「保八」（市佔率80%）列為最高目標。
根據最新統計資料顯示，今年1月到5月底為止，台啤市場佔有率約77.9%，進口品牌的日系啤酒約佔3.2%，美系啤酒3.7%，荷系啤酒6.7%，中國啤酒4.5%，其餘進口啤酒約占4.0%。其中，原本進口中國啤酒最大宗的青島啤酒，由於變身轉型為台灣在地生產後，今年中國啤酒在國內的市場佔有率，勢必出現大幅下滑。
甚至有市場人士認為，「中國生產啤酒將退出台灣市場、而逐漸被淘汰。」不過，就台啤部分，雖然去年在歐、美、日、中4大進口啤酒瓜分市場下，台啤還能一舉囊括80.1%市佔率，更成為前任董事長黃營杉津津樂道的卸任成績；不過，今年1到5月，無論與去年同期或去年全年比較，台啤銷售成績已經呈現衰退跡象。
面對青啤在地化生產之挑戰，將對台啤造成多大衝擊？蔡木霖評估，「以青啤屏東廠的產能規模來看，頂多只能搶走國內啤酒整體市場的10%，初期來看，能夠造成的威脅相當有限。」
台啤已全面應戰、防堵青啤與歐美日系啤酒之內外夾擊，蔡木霖有信心說，「台啤今年可望繼續守住80%市場佔有率，保八沒問題的」。
由於每年暑假是啤酒市場的關鍵戰場，在青啤在地化與進口品牌強力攻勢下，啤酒市場版圖今年勢必出現大洗牌，這場戰役誰將脫穎而出、誰將落敗，將由台灣廣大消費者來決定。
比利時啤酒 爭女性市場
其它歐美日系的進口啤酒，包括海尼根、百威、麒麟等歐美日系進口啤酒，也同樣虎視眈眈、以強勢廣告與靈活的促銷手法，大舉搶食夏日啤酒市場大餅，其中，又以比利時啤酒登台，最受到市場矚目。上個月中旬，才正式上市的比利時啤酒，是由國內最大洋酒代理商橡木桶引進，主要搶攻女性市場，據了解，各門市已經出現供不應求的現象。
橡木桶總經理江敏惠指出，有別於市面上一般的啤酒，比利時啤酒有水果啤酒和白啤酒兩種，也就是添加各式原料，使啤酒口味趨向多樣化、好喝，也顛覆一般人對啤酒苦澀的印象，而且酒精濃度較低，讓女性消費者對比利時啤酒趨之若鶩。
青啤在地化 絕地大反攻
「在國內經濟一片中國投資熱的時候，台灣青啤在本地打造第1座民營觀光啤酒廠，讓台灣擁有國際級的先進啤酒製作技術，這就是立足台灣市場、永續經營本土的理念。」台灣青啤董事長葉豐榮強調。
台灣青啤公司斥資30億元建廠，將從進口商變成製造商，青啤也搖身一變成為Made In Taiwan（台灣生產製造），與台啤站在相同競爭位置上，展開絕地大反攻，搶進國內啤酒市場﹗而在地化生產的青啤，也將出現3大競爭優勢。
第1、「排除意識形態糾葛」：近年來，兩岸與國內藍綠選民高度對立，這讓掛著中國生產進口的青啤來說，毫無疑問是個非常沉重的包袱。
1位青島啤酒高級主管透露，「從去年320總統大選後，青啤銷售量明顯下滑，政治意識對立衝擊到青啤的銷售量，實在讓人始料未及」。
不過，正式在台灣生產後，沒有意識形態拖累的青啤，在拓展啤酒市場版圖的爭奪戰上，當然將更具有競爭優勢。
第2是「廣告與促銷之解禁」：對消費性商品來說，廣告是最重要的推廣工具與戰略運用，但青啤過去因為是從中國進口，依照我國法令規定既不能舉辦促銷，也不能在媒體打廣告，使得青啤過去難以拓展市場。
但在台灣生產後，廣告與促銷行為不再受限制，近日青啤更強勢推出多檔廣告，希望能夠很快時間內扳回一城。
第3是「在地生產新鮮度」：世界各國的啤酒市場龍頭，清一色都是在地品牌，而非國際進口品牌，這主要是因為啤酒有新鮮度問題。
台啤金牌王 搶高價市場
負責啤酒事業部的台酒公司副總經理蔡木霖表示，「第3季才是啤酒銷售旺季，現在談勝、負還言之過早！」面對這場越來越白熱化的暑期啤酒大戰，蔡木霖說，台啤當然不敢掉以輕心，也擬定多項因應策略。
首先，台啤選擇另闢戰場、直攻國內頂級客戶層，推出「金牌王台灣啤酒Super Brew」，來搶食原有高價的歐美系啤酒市場，蔡木霖信心十足說，台酒公司具有百年的歷史，金牌台灣啤酒今年再度榮獲世界菸酒評鑑會金牌獎，顯示台啤的釀造技術及品質早已深受國際肯定。
蔡木霖表示，與其固守既有市場，等著台灣青啤和進口品牌來搶攻，不如開發新的客戶群，新推出的金牌王台啤是市面上價格最高的啤酒，以第1道麥醪提煉麥汁，採用最高級芳香型啤酒花，萃取最高級芳香型啤酒花香味，精釀出醇厚型高級啤酒。
對於「金牌王台啤」這項秘密武器，蔡木霖指出，目標將搶下2到3%的市場佔有率，彌補台啤可能流失的部分市場，讓整體台啤市佔率能夠維持目前優勢。
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