晴時多雲

純糧固態發酵 葉石城實現理想

2008/06/15 06:00

第一代的玉兔原子筆,上市至今已有四十二年歷史。
(記者江志雄攝)

記者黃昭國/專訪

萊嘉公司老闆葉石城是農民出身,他認為製造真材實料優良白酒是一項責任。(記者黃昭國攝)

萊嘉公司釀製的愚公高粱酒,創於2002年,緣起於老闆葉石城是位愛酒人,他曾經看到很多前輩們喝到劣質酒,影響身體健康而導致家庭破碎,立志要做最優質的好酒來讓消費者品嚐。

發揮高級白酒極致藝術

務農出身的葉石城認為,「酒」是擁有古老的歷史的飲料,而「品酒」是一種生活享受,釀酒則是一種工藝,他為了將心中的理想一一實現,邀請各地師傅成立了專業的釀酒團隊,秉持愚公精神,誠信用心研發出百分之百的純糧固態發酵「愚公高粱酒」,發揮高級白酒的極致藝術。

大學生感動 取名「愚公」

葉石城說,剛開始酒品名稱並不叫「愚公」,改名過程也是機緣使然,曾經有幾名大學生到附近的苗栗火炎山健行登山,因午後的雷陣雨過大,只得到該廠躲雨,期間廠方人員與大學生閒聊創業的點滴,深受感動的過客認為他有「愚公」的刻苦耐勞精神,且富愚忠的衝勁,建議出產的酒名改為「愚公酒」。

「愚公」設廠的地方就是葉石城的老家,原本磚造農舍四周都是稻田,現在則改種高粱。為何獨守老家農田設廠呢?

他說,老家依山傍水,旁邊是大安溪,在鐵砧山、火炎山兩大山塊間,當地的地下水水質甘美,葉家幾代人都是喝這裡的水長大的,他確信老家的井水能造出好酒,名揚國際。

愚公高粱酒強調的是絕無任何添加物,飲用較不會上火,且會生津回甘,就算是喝醉了,也不會產生頭痛不舒服的宿醉現象,這點經過近幾年消費者品嚐鑑定,口碑已經傳開,因此他有信心愚公酒的市佔率會更好。

由於台灣酒類市場競爭激烈,葉董最常掛在嘴邊的話是,非常歡迎消費者,拿自己心目中最好的那瓶酒,一同與愚公特級高粱酒做個比較,兩個同時比較才能分出高低。

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