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波蘭首家台式餐廳KuKu Taiwanese Bistro在地深耕十年，在波蘭第二大城市克拉科夫已有三家店。左起為KuKu董事長李顏城、總經理劉燕宜。（記者林菁樺攝）
〔記者林菁樺／波蘭克拉科夫報導〕波蘭首家台式餐廳KuKu Taiwanese Bistro在地深耕十年，在波蘭第二大城市克拉科夫已有三家店，各店主打餐飲不同，但牛肉麵、珍珠奶茶等台味十足的餐點深受當地喜愛。
KuKu董事長李顏城已年近七十歲，雖在台灣有餐飲背景，但十年前願意遠赴波蘭開店關鍵，全是因為在波蘭唸醫科的兒子太過想念台灣味，也深信台灣食物在波蘭一定熱賣。
KuKu餐飲在距離波蘭首都華沙超過三○○公里的第二大城市克拉科夫設立台式餐飲集團，三家分店主打餐飲不同，有日式壽司料理、也有台式牛肉麵、鹽酥雞、珍奶、夏威夷飯、河粉等複合式餐點。KuKu總經理劉燕宜說，波蘭食材取得不容易，醬料、麵粉都要不斷嘗試，才能測出與台灣相近比例，珍奶原料也堅持用台灣味，曾自行進口遇貨櫃卡關，慘賠百萬元。
KuKu餐飲店內有著滿滿台灣元素，包括牆壁介紹台灣黑熊、距離台灣的公里數等壁畫。 KuKu三家餐飲中，以牛肉麵、台式河粉等最受到當地歡迎。
李顏城表示，來店三分之二為波蘭人、三分之一為其他，目前三家分店單店月營業額約新台幣五○○萬元；他說，波蘭在歐洲的營業稅相對較低，經商條件相對友善，但隨歐洲通膨等影響，未來不排除逐步調整售價。
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