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連鎖餐飲龍頭王品公布8月合併營收達21億元，年增13.16%，創下單月歷史次高。（記者楊雅民攝）
台灣16家門市月營收破千萬
〔記者楊雅民／台北報導〕餐飲業8月旺季營收表現成為內需市場冷熱指標，連鎖餐飲龍頭王品（2727）昨日率先公布8月合併營收達21億元，月增7.7%、年增13.16%，創下單月歷史次高紀錄，並連續14個月維持正成長，累計1~8月營收150億元，年增28.5%。
砍中不佳門市 守住獲利優先
若以台灣和中國事業群比較，台灣內需市場疫後快速反彈，中國仍處於盤整階段，王品集團今年展店重押台灣市場，台灣已有322家分店、8月誕生16家月營收破千萬元的門市，帶動台灣事業群8月營收達16.1億元，年增19.16%，累計1~8月台灣事業群營收達114.3億元，年增33.89%。
中國事業群受到去年封控措施衝擊，消費市場仍疲弱，王品也大刀闊斧整理店質不佳的門市，以守住獲利為優先，中國店舖數已從年初約106家門市縮減至99家。使得中國事業群8月營收4.9億元，較去年同期微減2.76%，累計1~8月營收35.7億元，年增13.87%。
王品表示，9月有開學季與中秋節連假檔期，集團品牌針對開學季祭出多重促銷，而中秋節三大燒肉品牌「Oh my！原燒」、「肉次方」及「最肉燒肉餐酒館」訂位已達8~9成滿，預估9月營運將持續維持成長。
中內需疲弱 美食-KY續衰退
以經營85℃聞名的美食-KY（2723）目前85℃全球總店數達1100間，包括中國581間、台灣445間、美國69間、香港5間，自年初以來，中國受到內需消費動能持續走緩，甚至面臨通縮挑戰，4月以來85℃中國既有店營收皆呈現衰退走勢。
上半年中國市場業績占總營收比重持續縮減，由2019年疫情前的60%，下降至51%；美國及香港市場占總營收比重則由2019年的24%上升至34%、台灣營收比重約15%，預估8月中國市場營收仍有壓。
美食-KY預估中國市場谷底已近，隨中秋節及第4季烘焙旺季到來，第4季既有店營收衰退幅度可望收斂，目標在年底轉為正成長。
美國85℃今年既有店營收年增率達15%，下半年預計開出6家新店，並在猶他州開發第二地區加盟主，預估美國市場營收比重明年將升至近40%，美食-KY今年營收力拚重返200億元。
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