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蛋價持續上漲，早餐店受不了，加蛋加15元，又上調至加20元。
（記者楊雅民攝）
記者楊雅民／專題報導
雞蛋進貨價天天漲，餐飲業哀聲連連。 （記者楊雅民攝）
全台鬧蛋荒，「蛋蟲」趁機炒作蛋價，庶民經濟最具代表性的早餐店頭家哀聲連連，近期雞蛋進貨價天天漲。業者說，蛋價漲到這麼高，乾脆都不要賣雞蛋相關商品了，甚至已有早餐店業者串連罷買雞蛋抵制。
早餐店使用的雞蛋都是一籃一籃進貨，一籃20台斤，大顆的雞蛋1籃大約160顆、中上規格的一籃約175-185顆蛋、小顆的一籃約190顆蛋。
早餐店老闆楊先生指出，過去一籃雞蛋約600元，平均1顆成本不到4元，但去年一口氣漲至一籃1,000元，每顆成本上漲至5-6元，這個價位大約維持了約半年。
今年農曆年後，蛋價更直直漲，每次叫蛋、每次都漲價，一籃20台斤的雞蛋天天漲100元，在早餐店老闆的社群裡，來自全台各地的早餐店老闆每天報價，台中今天一籃1,300元、桃園一籃1,400元，近日則傳出淡水一籃報價1,700元、台北市大安區甚至飆到一籃2,000元。
早餐商品加蛋 要多加20元
業者說，3月以來，蛋商有來賣蛋就要偷笑，根本無法挑規格。有趣的是，愈是缺蛋，消費者進店，多數人都要點蛋餅，耐不住蛋價飆漲，原本早餐商品加蛋需加15元，最近已調整為加蛋需加20元。
甚至有早餐店業者已串連停賣荷包蛋、蔥蛋等雞蛋相關產品，蛋餅也不加蛋。業者說，現在蛋價這麼貴，最好都不要賣蛋類商品，跟消費者說只能點不含蛋商品，生意反而好做。
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