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〈財經週報-零售勢力〉轉型拚突破 連鎖超商競開複合店

2022/04/24 05:30

7-ELEVEN過以多元型態店型與服務,打造消費者倚賴的服務平台,包括美麗、健康、餐飲、休閒、娛樂等創新整合體驗,目前7-ELEVEN已有超過千間的複合店型。 (記者楊雅民攝)

記者楊雅民/專題報導

萊爾富與台灣藝術家開出聯名新店型,去年開出2間全台獨家的超商幾米主題店。(萊爾富提供)

突破台灣便利商店密度已高的經營瓶頸,各家連鎖超商業者皆不約而同轉型開設大坪數的複合店,或以傳統自動販賣機包裝成迷你的智能無人店打入封閉的商圈,實體店大小並進、線上線下服務整合,加速轉型創造營運成長動能。

小七未來商店 帶動單店業績成長1成

目前7-ELEVEN已有超過千間的複合店型。包括博客來、K•Seren、「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡 、COLD STONE、21To Go、Being Fit、現打啤酒、菓子屋等超過10種複合業態;同時匯聚人氣品牌與知名肖像共推出超過60家品牌聯名主題店,打造獨家的「空間體驗」。

7-ELEVEN於台北、高雄、台中、桃園4大城市打造5家未來商店X-STORE,打破傳統購物櫃台結帳模式,消費者拿了想買的商品後,即可使用智慧手機隨掃完成結帳,7-ELEVEN複合或主題店型,平均皆可帶動單店業績成長1成以上。

7-ELEVEN「智FUN機」上百款商品排列組合,販售4度C與18度C商品等正餐商品,包括便當、義大利麵、燴飯,輕食類的御飯糰、三明治、關東煮,以及冷藏乳品、防疫必備的酒精擦、濕紙巾等;「CITY CAFE咖啡智FUN機」則首創免店員、免下載程式,35秒就能自行製作一杯CITY CAFE,部分企業與廠辦單日平均銷售上百杯CITY CAFE。

全家便利商店自2015年起透過不同的複合型態,促進來客增加、業績成長,朝智慧化、自動化、複製可能性高三大面向研究複合店的店型,並抽取成功的因子複製到適合的商圈做規劃與分配。

全家5大類店型 來客數高出2-3成

至今已開發出5大類店型,包括餐飲型的咖啡旗艦店、健康類型的大樹藥局複合店、生活服務類型的洗衣複合店、對應自煮和小家庭需求的天和鮮物、超市機能店、FamiSuper超市店;與台新銀行合作的科技金融店,複合店業績及來客數都平均皆較一般店舖高出2-3成。

萊爾富則與台灣藝術家開出聯名新店型,去年開出2家全台獨家的超商幾米主題店,不僅創造社群話題,也提升超商座位經濟,同時開出小超市新店型,提供冷藏、冷凍水產、鮮食與蔬菜、水果等食材,滿足消費者日常生活的各式需求,有效帶動單店來客數成長逾2成。

OK迷你智能門市 優勢小而美

OK便利店全台門市約830家,但OKmart卻發揮小而美的優勢,以新型態的自動販賣機包裝組合,在廠辦、校園等商圈開出約400家的OKmini迷你智能門市;今年並與蝦皮店到店合作開啟「雙向寄件」服務,消費者在OKmart可以寄件到蝦皮店到店、在蝦皮店到店也可以寄件到OKmart,在超商雙雄的夾殺中拚生存。

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