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和大董事長沈國榮為台中頂粵吉品餐廳股東之一。（頂粵吉品提供）
〔記者林菁樺／台北報導〕台中頂粵吉品餐廳去年7月開幕，欲搶攻中台灣高消費市場，能在疫情期間開幕，幕後功臣就是老闆之一的和大（1536）董事長沈國榮。沈國榮表示，版圖延伸至餐飲圈，其實沒想太多，只是剛好有機會與世貿聯誼社前行政總主廚等團隊接洽，他稱自己只是小股東、持股約20％。
沈國榮透露，自己並非特別要跨足餐飲，只是因緣際會之下，與世貿聯誼社前行政總主廚賴遠輝接觸，且台中的友人都認為，中台灣的高檔消費有發展市場與潛力，越談越順就開起餐廳；投資頂粵吉品餐廳的友人，來自建築、企業、醫院、進口水果商等背景。
在疫情期間，不少餐飲業關門大吉，沈國榮卻勇敢投資餐廳，他說，因疫情影響，開幕從3月延期到7月，但台灣疫情控制穩定，去年與今年大家無法出國，把高額的海外消費都留在國內，看準中高端的餐飲仍有商機。
曾推3.2萬元套餐 仍有大老闆買單
沈國榮也笑稱，中台灣消費力道強，像是新光三越業績最好的就在台中，他餐廳開了半年，雖還沒詳細了解業績，但據他所知，包廂到2月底都已客滿，表現應該還不錯；台中頂粵吉品午間套餐最便宜為800元，開幕時曾推出一人3.2萬元套餐，仍有大老闆買單，中台灣的消費力道不容小覷。
沈國榮除擁有和大、工具機廠高鋒（4510）兩家公司外，近年仍積極投資，拿下華豐橡膠（2109）、慕康生醫（5398）經營權；而最被熱議的是，沈國榮去年有意吃下汽車輪圈製造廠巧新（1563），持續擴大汽車製造版圖，但最後不問鼎經營權。沈國榮表示，現階段沒有任何想法，僅當大股東，不介入經營，但還是會持續觀察巧新的營運狀況。
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