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雄獅旗下餐飲事業「欣食旅」5月以來營收年增超過30％，全年營收上看1.5億元。圖左為欣食旅資深副總經理陳斯重，右為欣食旅行政主廚林庭佑。（記者王憶紅攝）
〔記者王憶紅／台北報導〕雄獅（2731）旅遊集團積極拓展生活產業，旗下餐飲事業「欣食旅」除了3家街邊店外，更進駐百貨公司美食街。欣食旅資深副總陳斯重表示，欣食旅5月以來營收年增超過30％，加上進駐美食街的新品牌帶動，全年營收上看1.5億元，預計未來5年以拓展至30家、年營收挑戰10億元為目標，並朝上市櫃邁進。
雄獅從2017年跨足餐飲至今，在武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情發生後，更積極拓展餐飲事業，「欣食旅」旗下品牌除了「gonna共樂遊」外，10月又在百貨公司美食街開設第一家新型態店「gonnaEXPRESS」。陳斯重指出，欣食旅原本占集團營收約1/400，但疫情發生後，出境旅遊業務銳減，目前餐飲業務營收占比已提高至1/30。欣食旅今年5月轉虧為盈，全年可望獲利。
疫情衝擊台灣各產業，雄獅集團超前部署、制定了集團轉型策略，包括旗下餐飲事業「欣食旅」今年初耗資千萬，於內湖總部成立中央廚房，提高半成品準備量，簡化門市工作及操作流程，加速餐點供應流程。
雄獅集團品牌策略總經理游國珍指出，看到疫後餐飲型態的改變，加速成立新品牌「gonnaEXPRESS」，鎖定客流量大的車站、捷運站、辦公大樓等都會型機能性商圈，主推外帶式店型。品牌展店策略將鎖定雙北、桃園、新竹、台中等都會區，gonnaEXPRESS也因應疫後，大幅提高外送服務比例從15％到40％。
陳斯重表示，未來欣食旅也打算布局台式料理，主攻「老菜新吃」套餐；另外，旗下還有1家「光一咖啡」，定位是與政府單位合作的場域翻新。
陳斯重說，欣食旅員工原本20多人，目前已達近百人，其中80％為雄獅集團人力整編，由雄獅旅遊門市銷售業務轉調而來，過去販售旅遊商品，如今挽起衣袖服務客人，達到集團人力橫向發展的目標。
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