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王品集團旗下17個餐飲品牌昨日宣布與Uber Eats外送平台合作拚外送業績，在家便可吃到經典的王品牛小排。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕武漢肺炎疫情衝擊，餐飲業來客數大減，王品（2727）集團旗下17個餐飲品牌宣布與Uber Eats外送平台合作，開發353道菜拚外送，預估外送業績占比可逾15%。
17個旗下品牌 與Uber Eats合作
王品集團執行長李森斌表示，受到疫情影響，內用的來客數下降，王品3月台灣市場營收為6.1億元，年減19.68%，累計1~3月台灣市場營收達23.9億元，年減1.83%。
為填補內用流失的業績，王品旗下5品牌3月底率先喊出外帶更省，外帶自取下殺85折優惠，搶攻外帶市場，至今外帶業績占比已達到1成。
為了從外帶拚到外送市場，王品並動員超過25個單位（17個事業處、食藝中心、採購、財務等），投入近300人，以600小時馬拉松式會議、試作，決定菜色。
再從17個品牌現有686道的內用菜單中，嚴選260道菜，另配合外送特性，研發新創93道菜色，這次總共端出353種外送菜色，含括中、西式、日料、鍋物、地中海輕食等。
昨日宣布王品、夏慕尼、藝奇、原燒、西堤、陶板屋、hot 7、品田牧場、聚、莆田、沐越、青花驕、Su/food、享鴨、丰禾日麗、薈麵點等在Uber Eats外送平台開賣，石二鍋預計5月1日上線。
價位從最平價64元剝皮辣椒水餃到400元的王品牛小排都有，4月23~29日透過Uber Eats APP下單王品系列外送餐點，並享有滿499元折100元優惠。
李森斌指出，上週武漢肺炎連2天零確診，旗下品牌有1天半的時間人潮回流，緊接著敦睦艦隊返台官兵傳出染疫，人潮又縮回去了，希望透過外送把內用流失的業績補回來。
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