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〔記者陳品竹／台中報導〕一客1.5萬元、一場220萬元、令人咋舌的豪華下午茶宴，昨天在台中市精銳建設的接待中心舉行，座上120位顧客，都是購買精銳建設3,000萬元以上，甚至上億元豪宅的頂級客層。昂貴的餐飲及在座身價不凡貴賓，彰顯出台中市豪宅市場的蓬勃景氣，難怪有建商敢用每坪185萬元天價買下七期大都會歌劇院前的建地，因為中部頂級客層的購屋實力令人刮目相看。
為了回饋客戶及彰顯客戶不凡的身價，在有「台中市信義計畫區」之稱的七期重劃區推案最多的精銳建設，昨天別開生面為客戶舉辦「享燕會」下午茶宴，邀請中華美食展金牌獎主得主、曾任來來飯店主廚的邱志義，率領七大名廚現場操刀做料理。
鑑於台中市建商過去所用的珠寶、汽車展已無法吸引頂級客層目光，精銳建設這次舉辦一客15,800元的夏日養生涼補「享燕會」活動，果然吸引爆滿的住戶參加，原訂88位客戶，報名了240名，向隅客戶只能等待下次參加。
昨天的「享燕會」菜單，除了台中長榮飯店提供精緻的自助餐，最受矚目的就是邱志義師傅的五道價值破萬的點心，包括「紅龍海鮮珍寶宴」、「血燕鴛鴦黃太極」、「天參金絲龍雪魚」、「鳳祥珍珠燉珍貝」、和頂級「洞燕寒天仙果露」。
邱志義師傅示範料理，並開放給貴賓提問有關料理問題，在衣香鬢影及優美管弦樂中，讓中部豪宅的頂級客層，享受一場別開生面盛宴。
精銳建設副總經理王碧竣指出，精銳建設除了力求建築美感及實用外，也加強如何提供頂級客層享受精緻品味生活，因此每位員工都給予美食、服裝、豪宅、五感品味的訓練，因為只有有美學及鑑賞力的團隊，才能蓋出外觀內涵兼具的品味住宅，提供有質感的生活。
除了精銳220萬元的豪華下午茶外，在七期重劃區也以頂級住宅著稱的聯聚建設，也將在7月6日、7日一連兩天舉辦兩場大型演唱會，大手筆花下約千萬元，請來蔡琴、殷正洋、羅大佑、潘越雲、動力火車、許景淳、南方二重唱等20幾名歌手，在文心森林公園露天開唱。
從頂級住宅建商連番大手筆的回饋客戶，除了彰顯客戶特殊身分外，也顯示中部豪宅市場買氣驚人。
一客15,800元 金牌廚師現場表演
〔記者陳品竹／台中報導〕台中精銳建設一場下午茶饗宴、吃掉了220萬元，平均一客15,800元（還不含紅酒、白酒價格），到底是什麼樣的宴食要價這麼高？原來是五道主食中的材料，有一斤11萬元的越南會安超頂級「洞燕」（燕窩）、1兩4,300元血燕珍品（一小盅就要4,500元）及野生龍蝦等，加上金牌廚師邱志義所率領的七名台灣五星級飯店廚師現場廚藝表演，難怪與會貴賓都大呼「貴得值得」。邱志義開出五道菜單，個個身價不凡，且健康開胃，包括︰一、「紅龍海鮮珍寶宴」︰用小龍蝦加西洋參做成冷盤 ，飾以黃甜椒、生菜等，讓人賞心悅目。西洋參能夠益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃。
二、血燕鴛鴦黃太極︰血燕加南瓜汁加青豆汁，南瓜汁的黃色與青豆綠色，在盤中飾成「太極圖」，中間擺上血燕，誘發人的食慾。天然燕窩以帶紅紫色完整無碎者為上品，其鐵質、礦物質等營養素最為豐富。味道清爽順口兼養顏美容。
三、天參金絲龍雪魚︰西洋參弄成絲狀再搭配深海龍雪魚，下鋪淮山絲（山藥）， 上飾檸檬皮及柳橙皮，一黃一綠加上魚的雪白，宛如藝術品，龍雪魚入口即化，肉質Q富彈性。
四、鳳祥珍珠燉珍貝︰烏骨雞去骨後包黑糯米再搭配西洋參及干貝熬煮而成，烏骨雞肉質鮮嫩，脂肪含量遠低於肉雞，蛋白質的含量卻高過肉雞。干貝又稱江瑤柱，性平味甘鹹，蛋白質豐富，軟滑而且容易消化。
五、頂級洞燕寒天仙果露︰燕窩含有大量水溶性糖原蛋白質及碳水化合物，可增強身體免疫能力。一般飯店不會用到洞燕如此高級的食材，大部分是採用質地比較粗糙的碎燕。
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