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全台血庫鬧血荒，王品執行長李森斌（左）昨親自挽起袖子捐血，並號召民眾捐血，只要至指定捐血點完成捐血者，將提供西堤單客套餐5折折價券1張，目標要號召1.4萬人、募集350萬cc血液。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕武漢肺炎疫情重創中概餐飲類股，王品（2727）執行長李森斌坦言，王品中國開的餐廳受疫情衝擊較為顯著，台灣仍守住成長，3月將啟動外賣、外送服務，目標希望台灣事業群今年營收能突破去年97億元的表現。
全台血庫鬧血荒，李森斌昨日挽起袖子捐血，並號召民眾捐血，只要至指定捐血點完成捐血者，將提供西堤單客套餐5折折價券1張，目標要號召1.4萬人、募集350萬cc血液。
被問到武漢肺炎疫情對王品兩岸營運的影響，他坦言中國受到疫情衝擊較為顯著，目前王品中國開的餐廳僅3分之1的據點復工，透露中國營運據點數今年將會再調整。
至於台灣市場，王品位於百貨公司、商場內的餐廳確實因為商場來客數減少而受影響，但王品目前開在百貨商場的店數比例低於40%，影響程度並不高。
而且王品旗下品牌的用餐形式主要是2~4人的套餐，並不是大型聚餐，現在門市啟動「安心專案」，員工和顧客都要量體溫，每天也都做好環境消毒，疫情緊張時刻消費者只敢到安全的地方用餐，1~2月營收仍有微幅成長。
李森斌並指出，王品3月也將啟動外賣、外送服務，目前旗下品牌外送占比較高的是12MINI ，外送占營收30%，之後規劃將有14、15個品牌加入外賣、外送，占全部品牌7成左右，外送、外賣產品組合的客單價將高於內用客單價。
王品目前在台灣已開出280間店，預計今年還要淨增20家分店，年底全台總店數將達300家，王品認為武漢肺炎對於餐飲業有些微影響 ，但是短期因素不影響長期發展。
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