晴時多雲

新光三越、遠百、比漾廣場 引進餐酒館 百貨搶當夜王

2020/02/04 05:30

新光三越總經理吳昕陽看好夜生活商機。(資料照)

記者卓怡君/專題報導

3年前,新光三越總經理吳昕陽就嗅到信義計畫區「夜生活」領域值得開發,把信義店的改裝重點放在「夜生活」,夜生活最必要的元素就是「酒」,引進威士忌酒吧、紅酒酒吧,還有多家餐酒館;最近剛開幕的遠百信義A13也以深夜食堂、餐酒館做為號召;位於中永和的比漾廣場最近亦引進莫凡彼餐飲集團的小鐵鍋餐酒館與勝博殿兩大全新概念餐酒主題餐廳。各家百貨紛紛搶當「夜王」,迎向消費新趨勢。

吳昕陽 3年前嗅到商機

電子商務翻轉消費型態,百貨業者面臨極大挑戰,對消費者來說,百貨公司最大吸引力不再是買東西,而是吃東西,以台灣百貨龍頭新光三越為例,餐飲每年創造出的業績已突破100億元大關,在非週年慶期間,餐飲更超越化妝品、精品,成為新光三越排名第一的業種。

吳昕陽指出,夜生活是百貨公司過去很少開發的領域,百貨業必須持續對應現代都會生活所需,夜生活市場擁有很大潛力,希望消費者從白天到夜晚都可以在新光三越享受到不同的氣氛。

遠百信義A13最近加入信義計畫區百貨戰局,餐飲與娛樂比重拉高到30%,營業到半夜的餐廳就是一大賣點,約有20家餐廳營業到半夜12點,14樓更規劃為深夜食堂專區,共有Hooters、LOBTERFOODS & STEAK、Yakinlku Lounge、新馬辣、福來許餐茶酒館、筷炒等7間餐廳,營業時間最晚至凌晨2點,吸引大批夜貓子,被戲稱為「宵夜百貨」。

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