晴時多雲

養生即食+秒上菜!電商年菜冠軍 雞湯首度打敗佛跳牆

2019/12/24 05:30

明年農曆春節提早在一月報到,電商平台也提早推出年菜大街,並推抽獎衝業績。(記者陳炳宏攝)

佛跳牆落居第4名

〔記者陳炳宏/台北報導〕農曆過年將至,各家年菜比拚搶客,Yahoo奇摩購物中心與超級商城,昨天公佈熱銷年菜,有別於往年皆由「佛跳牆」盤據熱銷王,今年在養生觀念盛行下,簡單覆熱、快速上桌的年菜,成為消費新寵,其中「溫補雞湯」拿下年菜冠軍,二、三名則分別是年糕與油雞,佛跳牆落到第四名;樂天市場也指出,「剪刀經濟」發威,「一秒上菜」、「加熱即食」的年菜,成今年銷售當紅炸子雞。

剪刀經濟發威 下單成長3成

根據經濟部統計,台灣一年冷凍料理包市場規模超過400億,其中年菜類別就占有40億以上的龐大商機,Yahoo奇摩購物事業群整合行銷部總監簡育靖表示,目前看來部分預購商品銷量已經成長2成;樂天市場則表示,今年年菜整體品項數較去年增加約2成,下單量則成長3成。

簡育靖表示,現在消費者挑選年菜,有一個很大的趨勢,就是瓦斯爐或電鍋就可方便覆熱、輕鬆享用的年菜,大多有高成長幅度,由於消費者養生觀念提升,因此雞湯溫補銷售大幅成長、超越佛跳牆,成為熱賣年菜第一名,包括訂購量與搜尋量整體成長幅度拿下冠軍,另外養生觀念也促使蔬食年菜大幅成長。

簡育靖說,往年佛跳牆的銷售量高,是因為用料豐富,但現在小家庭多,佛跳牆吃不完,反而溫補容易消化的雞湯,成為小家庭年菜的新寵;此外素食與蔬食,網路搜尋量也不斷成長,推測消費者吃完大魚大肉後,也希望可以有些對身體無負擔的選擇。

至於年菜大概要花多少錢才夠?簡育靖說,小家庭大概花700元,買2到3道年菜,至於大家庭一桌下來大概要花2-3千元左右,另外也有天香樓、點水樓、圓山飯店的高檔年菜,價位則超過3千元。

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