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金鑛昨宣布，將轉型為咖啡豆原物料供應商，全台十三家門市，將由富士康廣告集團（Fuscom；與鴻海富士康Foxconn無關）承接十三家門市之營運。（資料照）
金鑛品牌授權三個月 未來恐換招牌經營
〔記者楊雅民／台北報導〕創立於兩千年的金鑛咖啡，曾被市場形容是85ºC的師傅，因美食達人集團董事長吳政學就是複製金鑛咖啡模式，發揚光大在全球開出上千家的85ºC。金鑛昨宣布，將轉型為咖啡豆原物料供應商，全台十三家門市，將由富士康廣告集團（Fuscom；與鴻海富士康Foxconn無關）承接十三家門市之營運，但只授權使用金鑛咖啡品牌註冊商標三個月的時間。
金鑛表示，富士康承接的十三家門市所使用的咖啡豆，均向金鑛咖啡採購商用精品咖啡豆，金鑛將轉型為咖啡豆原物料供應商，並為咖啡同業代工烘焙咖啡豆；同時與燦坤3C共同推動淺口袋咖啡方案，喊出每月支付九八○元就能擁有義式全自動咖啡機與精品咖啡豆，由金鑛直供精品咖啡豆。
市場咖啡車起家 創百萬月收
金鑛咖啡創立於兩千年，創辦人鄭立鍵家族原本在高雄菜市場經營「富山檀香金紙店」，經營得有聲有色，還被喻為「金紙家樂福」；鄭立鍵以三十萬元起家，先在菜市場以攤販小車賣起咖啡，曾創下一個月營收破百萬元紀錄，由於嗅到平價、外帶咖啡連鎖勢力崛起，鄭立鍵決定開起咖啡店。
金鑛咖啡產品策略以 「咖啡＋精緻蛋糕」進行市場區隔，開店選在能見度高的三角窗，竟一炮而紅，最風光時被稱為「連鎖咖啡南霸天」。
美食達人集團董事長吳政學更厲害，他複製金鑛咖啡的營運模式，創立85ºC「平價咖啡＋五星級蛋糕連鎖店」，並發揚光大，目前在全球已開出上千家85ºC。
二○一三年燦坤集團跨足餐飲業，購入金鑛四成股權，全盛時期金鑛總店數超過八十家，但因連鎖超商等新競爭者爭食市場，金鑛咖啡也面臨生存危機；今年八月無預警宣布將從咖啡店轉型朝上游原料咖啡豆的供應發展，如今既存的十三家門市將由富士康廣告集團承接，只是品牌僅授權三個月，三個月後將繼續使用金鑛招牌或換招牌經營，仍是未定數。
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