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美食外送平台興起已有逾7年的時間，都還在燒錢搶市占，拚命造夢、企圖改變整個外食生態。（資料照）
近來美食平台外送員接連發生死亡車禍，引起各界關注外送員拚命賺獎金背後的「勞動孤兒」問題。其實，美食外送平台興起已有逾7年的時間，不管是全球知名的Delivery Hero（併購foodpanda）、UberEats或中國最大的美團點評，都還在燒錢搶市占，沒有一家賺錢；為何搶著做賠錢生意？簡單來說，就是資本市場不缺下一隻老鼠，平台就拚命造夢、企圖改變整個外食生態。
舉例來說，以200元訂單免運費促銷，平台抽3成60元，根本不足以支付給外送員的費用，訂單收越多、平台燒錢補貼就越多，這還不包括平台建置、營運、廣宣等成本，當然賺不了錢。
以在港掛牌的美團點評為例，擁有270多萬外送員，去年營收年增92.3%、達652.3億人民幣，但扣除可轉換可贖回優先股的公允價值變動，去年還是虧掉85億人民幣；同樣在港股掛牌的小米，去年獲利86億人民幣，但市值硬是比美團點評少了千億人民幣。
道理很簡單，美團點評造夢的本事比小米強，投資人更樂於買單。整個美食外送生態圈就是投資者期待還有下一隻老鼠、消費者樂於免運費下訂、外送員拚命賺獎金，那平台圖什麼呢？就是繼續造夢能改變整個外食生態，或是燒錢將對手擠出市場，最後慘到的應該是餐飲業，美團點評近年來就大幅調高抽成，反正羊毛出在豬身上、就由狗來買單。
（高嘉和）
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