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台灣吉野家昨日歡慶30週年，台灣吉野家董事總經理蘇嬉螢（左起）、前董事長稻田伸文、全家便利商店會長潘進丁共同切生日蛋糕慶祝。 （記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕日本百年品牌「吉野家」（Yoshinoya）昨日歡慶登台30週年，台灣吉野家董事總經理蘇嬉螢表示，台灣吉野家目前在全台已有62家分店，年營收8億多元，預計3年內要衝上100家目標。
以牛丼聞名的日本吉野家至今已有118年歷史，第一家店是從東京日本橋魚市場裡起家，吉野家創辦人松田榮吉出身於日本奈良縣吉野町，吉野家是以他的家鄉吉野（Yoshino）與家（Ya）命名。
30年前吉野家便開始走向國際化，第一個進軍海外的市場是美國，台灣是吉野家海外市場第二個據點、亞洲市場的第一個據點，30年前台灣第一家吉野家便開在台北市館前路。
蘇嬉螢指出，吉野家在台灣第一代店型以馬蹄型吧檯與單人座位設計為主軸，隨著台灣餐飲業的轉變，台灣吉野家現在已發展至第七代店型，店內設計以簡單的日式風為概念，並正在規劃第八代店型。
她說，今年全台將展店10~15家，預計年底總店數可望逾70家，並在3年內達到百店規模，目前展店商圈仍以雙北、桃竹及台中、高雄等主要都會區為主。
瞄準宅經濟市場，台灣吉野家同時以冷凍調理包模式販售門市人氣牛丼和茶碗蒸，預計今年可挹注逾500萬元的營收，在新產品線及新門市帶動下，朝「3年100店、10億年營收」規模邁進。
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