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〔記者卓怡君／台北報導〕餐飲成為百貨業近年最重要的業種，也是各家百貨較勁的戰場，新光三越信義新天地A11館耗時兩年多，拜訪逾百家廠商，打造出全新型態的「食髦」美食街，引進多家日本與台灣人氣名店，上週重新開幕以來，每日人潮不斷，單日人潮達2萬人，平均客單價更拉高到250-300元，成為全台百貨客單價最高的美食街。
新光三越A11館美食街顛覆既有形象，將餐廳級的店家引進美食街，其中大阪王將、Captain Lobster、串燒政都是首次來台的品牌，並有Burger Ray、Oh!My Stone、炸去啃等12家首次進駐百貨，另有10家為信義區獨家店，A11館美食街升級，餐點價格也跟著拉高，像是龍蝦堡就要280元起跳。
新光三越信義新天地行銷經理孫紹堃指出，一般百貨美食街的平均客單價為200元左右，A11館美食街重新開幕後客單價提高到250-300元間，業績較改裝前成長一倍之多，提供消費者更多不同選擇，平均每天湧進約2萬人。
太平洋SOGO忠孝館上個月也引進8%ICE CAFE，以「陪你好好吃早餐」的概念出發，讓百貨美食街更具質感。
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